[发明专利]一种发酵辣菜的制作方法在审
| 申请号： | 201310559328.2 | 申请日： | 2013-11-12 |
| 公开（公告）号： | CN104621512A | 公开（公告）日： | 2015-05-20 |
| 发明（设计）人： | 卢仁华 | 申请（专利权）人： | 卢仁华 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 536124 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 发酵 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种发酵辣菜的制作方法，它是按下面的工序步骤进行：(1)选择新鲜的芥菜作为发酵辣菜的制作原料；(2)芥菜的清洗整理工序；(3)芥菜的凉晒工序；(4)芥菜的高温加热灭菌工序；(5)芥菜的静置发酵工序；(6)发酵辣菜的烹调工序。
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