[发明专利]一种黄鳝保鲜运输方法

说明书

技术领域

本发明属于农产品技术领域中，具体涉及一种黄鳝保鲜运输方法。

背景技术

鳝鱼属合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄鳝属。亦称黄鳝、鱓鱼、罗鳝、蛇鱼、长鱼（苏北一带）。合鳃鱼目约15种细长鳗形鱼类的统称。我国分布两种，一种即为常见的黄鳝，还有一种为山黄鳝目前只在云南陇川县有分布，国内其他地区没有分布。

鳝鱼体长约20.70公分(8.28吋)，无鳞或具很小鳞片，背、臀鳍很低且绕过尾端相连续，鳃通常仅于喉部有一外鳃孔。前段管状，至尾渐侧扁，尾端扁细。全体裸露无鳞，头大，锥形，吻尖。口大，端位，上颌稍突出，一些种类的鳃本身很小，依靠通过喉部或肠的黏膜吸入的氧进行呼吸。在东方是有价值的食用鱼类，往往蓄养于池塘或稻田中。

体细长呈蛇形，体前圆后部侧扁，尾尖细。头长而圆。口大，端位，上颌稍突出，唇颇发达。上下颌及口盖骨上都有细齿。眼小，为一薄皮所覆盖。左右鳃孔于腹面合而为一，呈“V”字形。鳃膜连于鳃峡。体表一般有润滑液体，方便逃逸，无鳞。无胸鳍和腹鳍；背鳍和臀鳍退化仅留皮褶，无软刺，都与尾鳍相联合。生活时体呈大多是黄褐色、微黄或橙黄，有深灰色斑点，也有少许鳝鱼是白色，俗称“白鳝”。

黄鳝为热带及暖温带鱼类，营底栖生活的鱼类，适应能力强，在河道、湖泊、沟渠及稻田中都能生存。日间喜在多腐植质淤泥中钻洞或在堤岸有水的石隙中穴居。白天很少活动，夜间出穴觅食。鳃不发达，而借助口腔及喉腔的内壁表皮作为呼吸的辅助器官，能直接呼吸空气；在水中含氧量十分贫乏时，也能生存。出水后，只要保持皮肤潮湿，数日内亦不会死亡。黄鳝是以各种小动物为食的杂食性鱼类，性贪，夏季摄食最为旺盛，寒冷季节可长期不食，而不至死亡。

但是现有技术中，缺少对于黄鳝有效的运输方法，在黄鳝的运输途中，经常发生鳝鱼死亡的现象，对此，亟待解决。

发明内容

针对现有技术中的不足，本发明的目的在于提供一种黄鳝保鲜运输方法，以降低黄鳝在运输途中的死亡率。

为了实现上述目的，本发明采取的技术方案是：

一种黄鳝保鲜运输方法，包括夏季运输和冬季运输两种方式，其中所述的夏季运输即气温≥22℃时的运输，具体步骤如下

（a）准备汉江河水1KG，所述汉江河水PH值为6.5至8.0；高锰酸盐指数≤4；化学需氧量即COD≤15；五日生化需氧量即BOD≤3；氨氮即NH3-N≤0.5；总磷，以P计≤0.025；

（b）准备45KG湖北江汉地区鲜活黄鳝；

（c）准备用第（a）步的水制备冰块8KG，如果温度高于28℃，则准备15KG冰块；

（d）将上述准备好的水、鲜活黄鳝、冰块放在一个塑料的袋中，然后放入60CM×40CM×40CM的聚氨酯泡沫保温箱，塑料袋不封口，将塑料袋置于保温箱的四周，直接用保温箱盖着；

（e）将封口胶带把保温箱的四周封住，然后在保温箱的上面四个角处分别开一个4厘米左右的通风口；

（f）将包装好的保温箱用木板分层隔开置放于货车即可长途运输，黄鳝的成活率达98%以上，成活天数达15天以上；

其中，所述的冬季运输即气温＜22℃时的运输，具体步骤如下

（1）准备汉江河水2.5KG，所述河水PH值为6.5至8.0；高锰酸盐指数≤4；化学需氧量即COD≤15；五日生化需氧量即BOD≤3；氨氮即NH3-N≤0.5；总磷，以P计≤0.025的；

（2）准备80KG湖北江汉地区鲜活黄鳝；

（3）准备用第（1）步的水制备的冰块8KG；

（4）将上述准备好的水、鲜活黄鳝、冰块放在一个塑料的袋中，然后装入一个编织袋中，最后放入80CM×60CM×60CM的竹编容器，塑料袋和编织袋不封口，将塑料袋和编织袋置于竹编容器的四周，直接用竹编容器盖盖着，然后用铁丝将竹编容器及盖固定即可；

（5）将包装好的竹编容器用木板分层隔开置放于货车即可长途运输，黄鳝的成活率达98%以上，成活天数达15天以上。

有益效果

经实验，黄鳝的成活率达到98%，成活天数15天以上。

具体实施方式

一种黄鳝保鲜运输方法，包括夏季运输和冬季运输两种方式，其中所述的夏季运输即气温≥22℃时的运输，具体步骤如下

（a）准备汉江河水1KG，所述汉江河水PH值为6.5至8.0；高锰酸盐指数≤4；化学需氧量即COD≤15；五日生化需氧量即BOD≤3；氨氮即NH3-N≤0.5；总磷，以P计≤0.025；