[发明专利]蘑菇三鲜味紫菜汤料的加工方法

权利要求书

1.一种蘑菇三鲜味紫菜汤料的加工方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）按以下重量份称取原料：

香菇粒3～8份，紫菜粒6～8份，物料丁3～5份；

虾粉1～3份，鱼粉1～3份，猪骨汤精1～3份；

③食盐1～3份，鸡精0.05～0.06份；

（2）蒸汽爆破：将步骤（1）中的物料放置在20～30℃的水中浸泡12～24h，然后将浸泡后的物料放入蒸汽爆破装置进行蒸汽爆破，蒸汽爆破的压力是1.5～2MPa，控制蒸气爆破装置的蒸气爆破前的温度是200～250℃，并维压12～59秒；蒸气爆破后物料温度降为室温；

（3）甩干:将蒸汽爆破后的物料送进离心机甩干；

（4）烘干：将离心甩干后的物料放入烘箱进行烘干，处理温度为75±5℃，烘干时间4～8h，使混合后物料含水量为1～7%；

（5）混合：将烘干后的物料与步骤（1）中③的物料进行混合并自然冷却至室温；

（6）内包装: 以大豆膳食纤维为基质的可食用包装膜制为内包装袋, 所述内包装袋包括一主包装袋和固定在主包装袋上的三个副包装袋，将混合后的步骤（1）中和③物料置于主包装袋内，将步骤（1）中的虾粉、鱼粉和猪骨汤精分别置于三个副包装袋内；（7）外包装: 将内包装袋置于外包装袋内。

2.如权利要求1所述蘑菇三鲜味紫菜汤料的加工方法，其特征在于：所述第（2）步骤中，所述的的蒸汽爆破的压力是1. 8MPa，维压40秒。

3.如权利要求1所述蘑菇三鲜味紫菜汤料的加工方法，其特征在于：所述蒸汽爆破装置是数控全自动汽爆机。

4.根据权利要求1～3任一项所述的方法而制得的蘑菇三鲜味紫菜汤料。