[发明专利]一种猪胎盘素的分离提取方法

说明书

技术领域

    一种猪胎盘素的分离提取方法，该方法是以猪胎盘为原料，经高速组织匀浆，低温低频超声波辅助提取，高速冷冻离心和10KDa超滤膜超滤，获得低分子量的猪胎盘素溶液，再经过微波真空冷冻干燥得到固体猪胎盘素产品，涉及到低温超声波提取工艺和微波真空冷冻干燥工艺，属于保健食品的研制与开发领域。

背景技术

    猪胎盘素是指采用生物技术（低温萃取，冷冻技术等），经过细胞破碎，低温溶解浸提，超滤、透析等步骤纯化，或再经过冷冻干燥后得到的小分子多肽物质，是一种纯天然的提取物。它含有多种人体必需氨基酸、抗体、干扰素及促细胞生成素等，具有提高机体免疫力等作用。

猪胎盘与人、羊及鹿胎盘等属于同一类资源，大量的研究表明人、羊及鹿的胎盘素具有良好的营养价值。陈灵（1999年）等提取出猪胎盘中的转移因子，研究其性质及进行小鼠试验，证明提取物能有效提高机体免疫力和抗疲劳、抗疾病能力。周国华（2006年）以超滤法从羊和猪胎盘中提取出了胎盘肽，以MTT比色法研究二者的功效，效果均为明显。徐红（2006）对比紫河车与猪胎盘对人体的催乳作用，认为猪胎盘与紫河车具有相似的药理作用。Arijita Jash（2011年）等研究了猪胎盘提取物对接触性过敏反应的缓解抑制作用，证明其有减缓过敏反应的效果。Eun Ju Lee（2012年）研究了猪胎盘中胆固醇提取物对肌原性细胞增值、细胞分化及脂肪积累作用，发现其具是诱导脂肪沉积的无毒物质，有促进细胞分化作用。余宙（2010年）以95℃水提取人胎盘和猪胎盘，小鼠试验对比发现在抗老年痴呆方面两者无统计学上的差异。上述研究表明猪胎盘素是一种具有良好生物活性的物质，是值得开发利用的新资源。坊间的加工手段常为炮制，烘干磨粉等。由于加工工艺中采用高温煮制和高温的烘烤导致了猪胎盘中热敏性营养成分的极大损失，蛋白质等物质的变性失活。目前，对与猪胎盘素的有效分离提取的研究较少。

超声波是一种频率高于20kHz，不能够引起听觉的弹性波，其主要通过空化效应、热效应和机械作用来实现加速加工过程。在食品行业，超声波辅助能极大的提高很多的加工过程，能够在几秒或者几分钟的时间里实现加工目的，具有高重复性、低加工成本、易操作、易扩大化生产和加工的产品纯度高的特点。因此，广泛应用在食品加工、保藏和提取领域当中，如烹调、冻结、除气、除沫、干燥、乳化、卤制、切割、杀菌等。尤其超声波辅助提取技术，具有高效传质、选择性提取、降低提取温度的作用，且易于控制超声辅助提取过程，是非常适合于热敏性高营养价值的物质的提取。对于蛋白类提取而言超声波可极大的提高提取率。在超声波应用方面，张慜等（200710134436.X，ZL 201110373505.9，ZL 201210537889.8，201310149847.1，）应用超声波技术在果蔬和艾草速冻和解冻品质控制、调理油炸豌豆品质调整和调理胶质水产品预处理三个方面，结果表明超声波的应用能够缩短豌豆的油炸时间和提高产品品质，而在果蔬和植物类物料的速冻与解冻的应用也能够达到缩短速冻和解冻时间的效果，因此提高了物料加工后的品质，超声波预处理之后再进行干燥，能够提高干燥的速度并具有良好的复水性质。在蛋白类提取方面，Jianfei Zhu等（2012）利用超声波辅助提取紫苏籽蛋白，经过工艺参数的优化最终的提取物中蛋白含量达到了10.77%，而Kexue Zhu（2009）应用超声波与反向萃取脱脂小麦胚芽蛋白，其提取率高达45.6%。Bishnu Karki等（2010）通过超声波强化脱脂大豆片中的蛋白和糖类物质的释放，研究表明其最高的糖类释放率在50%，而蛋白提取率在46%。总结研究报道发现，应用超声波辅助提取的物质与应用传统的工艺或微波辅助提取工艺提取的物质，在物质结构、生物活性的保持方面基本没有差别。