[发明专利]酥酥饼干

说明书

    本发明涉及一种食品饼干，是一种樱桃饼干。

    目前，公知的饼干以小麦粉（可添加糯米粉、淀粉等）为主要原料，加入（或不加入）糖、油脂及其他原料，经调粉（或调浆）、成形、烘烤等工艺制成的口感酥松或松脆的食品。樱桃或樱又名楔荆桃、车厘子等，是某些李属的植物的统称，包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等。果实可以作为水果食用，色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，营养特别丰富，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素；能帮助人保护心脏健康，不仅如此，樱桃还具有美容功效，更兼有食疗保健的作用，如脾虚腹泻、补中益气、祛风胜湿、肾虚腰腿疼痛、活动不灵等。

本发明的是一种酥酥饼干。营养特别丰富，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素，所以能帮助人保护心脏健康，不仅如此，樱桃还具有美容功效，更兼有食疗保健的作用，如脾虚腹泻、补中益气、祛风胜湿、肾虚腰腿疼痛、活动不灵等功效。

本发明的目的是这样实现的：它是面粉为主要原料，配以适量的樱桃、蜂蜜、牛奶、鸡蛋、食用油、小苏打，搅拌在一起,经制饼干机压制成形，为烤熟烘干而成。主要原料面粉与主料樱桃和各营养调味品的配比为每450克面粉加蜂蜜150克，牛奶280克，鸡蛋260克，食用油100克，小苏打7克。

由于采用上述方案，同样是食用饼干，而用樱桃制的饼干，营养价值高，制作工艺简单、口感好、酥酥的，食用范围广等优点；同时能帮助人保护心脏健康，不仅如此，樱桃还具有美容功效，更兼有食疗保健的作用，如脾虚腹泻、补中益气、祛风胜湿、肾虚腰腿疼痛、活动不灵等功效。

实施例

  主料樱桃与各营养调味品的配比为每450克面粉加蜂蜜150克，牛奶280克，鸡蛋260克，食用油100克，小苏打7克搅拌在一起,经制饼干机压制成形，为烤熟烘干而成。