[发明专利]一种烘干地瓜的方法

说明书

技术领域

本发明涉及农作物贮藏领域，特别涉及一种烘干地瓜的方法。 

背景技术

地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维，所以能预防便秘、肠癌；同时能减少热量的摄取。 地瓜，味甘性温，能滑肠通便，健胃益气。含有较多的纤维素， 能在肠中吸收水份增大粪便的体积，引起通便的作用。糙米 糙米含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素B1、A、E、纤维素、钙、铁和磷等矿物质，其中丰富的纤维质有助排便。掺入鸡饲料，可提高消除鸡体内的胆固醇，提高蛋或肉的品质。地瓜片送入烘干室后应连续烘烤，直至干燥，加热不可中断，温度也不能忽高忽低，容易品质下降。 

发明内容

为了提高烘干地瓜的质量，本发明提供了一种烘干地瓜的方法。 

技术方案：步骤1：将地瓜在阳光下曝晒1～2小时； 

步骤2：将地瓜放入入料口，通过第一传送带（1），穿过第一滚轮（2）上的拨条（8），大块杂质落入第一滚轮（2）的正下方设有杂物槽（3）中；所述第一滚轮（2）沿轴向每隔4.5厘米设置8根拨条，8根拨条在一个平面内平均布置；拨条长度为8厘米；第一滚轮（2）的直径为8厘米；

步骤3：地瓜由第一滚轮（2）上的拨条进入冲刷槽（4），冲刷槽（4）由顶端至底端倾斜30度，冲刷槽（4）的两个侧壁及底面平均分布出水口，均匀冲水，冲刷槽（4）底面的震动装置同时震动，震动频率为25次/秒，通过水流的冲力及震动的作用，地瓜缓慢通过冲刷槽（4），到达冲刷槽（4）的底端的第二滚轮（5），通过第二滚轮（5）轴向设置棉刷之后，将地瓜切片，厚度为2厘米，然后进入烘盘（6）；

步骤4：预热烘干室温度升到35℃，将烘盘（6）放入干燥室（7）的烘干隔断（10）上，烘干隔断（10）的间距为40厘米；开启通风风扇（12）通过通风孔（11）通风；升温速率保持在1小时增温1～3℃；45℃恒温烘烤5小时，打开排潮孔或排风扇；升温，55℃恒温烘烤7～9小时，排潮孔（8）和排潮风扇（9）4～5小时后关闭；升温，65℃恒温烘烤3小时。

有益效果：本方法烘干的地瓜含水量不超过3%；地瓜保持原有的营养物质，保持自然色泽。 

附图说明

图1是本发明烘干设备的结构示意图。 

具体实施方式

    下面结合附图对本发明做详细说明。 

步骤1：将地瓜在阳光下曝晒1～2小时； 

步骤2：将地瓜放入入料口，通过第一传送带（1），穿过第一滚轮（2）上的拨条（8），大块杂质落入第一滚轮（2）的正下方设有杂物槽（3）中；所述第一滚轮（2）沿轴向每隔4.5厘米设置8根拨条，8根拨条在一个平面内平均布置；拨条长度为8厘米；第一滚轮（2）的直径为8厘米；

步骤3：地瓜由第一滚轮（2）上的拨条进入冲刷槽（4），冲刷槽（4）由顶端至底端倾斜30度，冲刷槽（4）的两个侧壁及底面平均分布出水口，均匀冲水，冲刷槽（4）底面的震动装置同时震动，震动频率为25次/秒，通过水流的冲力及震动的作用，地瓜缓慢通过冲刷槽（4），到达冲刷槽（4）的底端的第二滚轮（5），通过第二滚轮（5）轴向设置棉刷之后，将地瓜切片，厚度为2厘米，然后进入烘盘（6）；

步骤4：预热烘干室温度升到35℃，将烘盘（6）放入干燥室（7）的烘干隔断（10）上，烘干隔断（10）的间距为40厘米；开启通风风扇（12）通过通风孔（11）通风；升温速率保持在1小时增温1～3℃；45℃恒温烘烤5小时，打开排潮孔或排风扇；升温，55℃恒温烘烤7～9小时，排潮孔（8）和排潮风扇（9）4～5小时后关闭；升温，65℃恒温烘烤3小时。