[发明专利]蒸汽烹饪器具

说明书

技术领域

本发明涉及烹饪设备领域，尤其是涉及一种蒸汽烹饪器具。

背景技术

相关技术指出，通常采用电加热或者微波的方式对食物进行烹饪，电加热方法是利用电发热管，通过空气进行缓慢的热传导加热，微波方法是使用微波能量引起空气中的水分子剧烈振动摩擦生热来加热。然而，由于食物直接曝露在空气中，容易产生氧化反应，上述两种加热方式会使食物的营养成份大量流失。

发明内容

本发明旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本发明的一个目的在于提出一种蒸汽烹饪器具，所述蒸汽烹饪器具可以有效防止食物营养成分的流失，且可以达到加快食物均匀加热的目的。

根据本发明的蒸汽烹饪器具，包括：腔体，所述腔体内部具有烹饪腔；蒸汽发生器，所述蒸汽发生器设在所述腔体外且通过至少两个蒸汽喷嘴与所述烹饪腔连通，至少两个所述蒸汽喷嘴设在所述烹饪腔内且被构造成喷出的蒸汽在所述烹饪腔内螺旋向上巡行；以及供水装置，所述供水装置与所述蒸汽发生器相连以向所述蒸汽发生器提供水源。

根据本发明的蒸汽烹饪器具，通过设置至少两个蒸汽喷嘴，蒸汽烹饪器具工作时，至少两个蒸汽喷嘴喷出的蒸汽可以在烹饪腔内紧贴食物螺旋向上巡行，从而保证了食物烹饪的均匀性，且提高了烹饪速度。另外，通过采用蒸汽烹饪的方式，在蒸汽烹饪过程中降低了空气的氧浓度，且食物中的水分不易流失，从而蒸出来的食物营养价值高且口感好。

可选地，所述至少两个蒸汽喷嘴设在所述烹饪腔的下部且邻近底壁或所述烹饪腔的底部设置。由此，从蒸汽喷嘴喷出的蒸汽可以自下向上地与食物进行热交换，从而更加均匀地将食物加热。

可选地，所述蒸汽喷嘴为四个，所述四个蒸汽喷嘴分别设在所述烹饪腔的侧壁上或底部，且每相邻两个所述蒸汽喷嘴的喷射方向大致呈90度。由此，可以有效保证蒸汽按照螺旋向上的路径巡行整个烹饪腔，从而使得蒸汽可以更大限度地与食物接触换热，进而提高了食物均匀加热的速度。

进一步地，所述烹饪腔的截面呈方形，所述四个所述蒸汽喷嘴分别设在所述方形烹饪腔侧壁或底部的四个拐角处。

进一步地，所述烹饪腔的截面呈圆形，所述四个所述蒸汽喷嘴分别设在所述圆形烹饪腔侧壁上或底部。

或者可选地，所述蒸汽喷嘴为两个，所述两个蒸汽喷嘴分别设在所述烹饪腔的两个相对侧壁上。

或者可选地，所述蒸汽喷嘴为三个，所述三个蒸汽喷嘴分别设在所述烹饪腔的两个相对的侧壁或底壁上、以及与所述两个相对的侧壁或底壁相邻的侧壁或底壁上以分布形成等腰三角形的形状。

可选地，所述蒸汽喷嘴的开口方向朝向所述烹饪腔的中心，且所述蒸汽喷嘴的开口方向与所述蒸汽喷嘴与所述烹饪腔的中心之间的连线之间的偏离角度为α，且α≤30度。由此，可以缩短蒸汽到达食物的路径，从而提高了加热效率。

可选地，所述蒸汽发生器设在所述腔体的中下部或底部。

进一步地，所述蒸汽发生器为一个或分别设在所述腔体相对侧壁上的两个。

本发明的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本发明的实践了解到。

附图说明

本发明的上述和/或附加的方面和优点从结合下面附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解，其中：

图1是根据本发明第一个实施例的蒸汽烹饪器具的爆炸图；

图2是图1中所示的蒸汽烹饪器具的原理图；

图3是根据本发明第二个实施例的蒸汽烹饪器具的爆炸图；

图4是图3中所示的蒸汽烹饪器具的原理图；

图5是根据本发明第三个实施例的蒸汽烹饪器具的爆炸图；

图6是图5中所示的蒸汽烹饪器具的原理图；

图7是根据本发明第四个实施例的蒸汽烹饪器具的原理图；

图8是根据本发明第五个实施例的蒸汽烹饪器具的爆炸图；

图9是图8中所示的蒸汽烹饪器具的原理图；

图10是根据本发明第六个实施例的蒸汽烹饪器具的爆炸图；

图11是图10中所示的蒸汽烹饪器具的原理图。

附图标记：

100：蒸汽烹饪器具；

1：腔体；11：烹饪腔；111：蒸汽喷孔；

12：门体；121：外壳；122：门框；

13：底板；14：外罩；15：托盘；

2：蒸汽发生器；21：蒸汽喷嘴；211：斜切口；

31：水箱；32：水泵；321：水泵支架；33：支架；

4：检测支架。