[发明专利]百岁菜饮料有效
| 申请号： | 201310585241.2 | 申请日： | 2013-11-14 |
| 公开（公告）号： | CN103750430A | 公开（公告）日： | 2014-04-30 |
| 发明（设计）人： | 张存国;康致青;康致文 | 申请（专利权）人： | 吉木萨尔县北庭镇余家宮村新青年农作物种植专业合作社 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/84;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 831700 新疆维*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 百岁菜 饮料 | ||
【权利要求书】：
1.百岁菜饮料，由主料百岁菜及其他保健成分加工调制而成，其特征是：其制作方法主要有如下步骤
(1)选择绿色鲜嫩百岁菜，漂洗、沥干、以5倍水磨浆，180目过滤得百岁菜汁；
(2)辅料加工，①水发黑木耳，捞出黑木耳以5倍水磨浆，180目过滤得黑木耳汁；②黑芝麻炒熟，以5倍水磨浆，180目过滤得黑芝麻汁；③东北人参以5倍水煮沸20分钟，180目过滤得人参汁；
(3)配料，按重量百分比取料，百岁菜汁80-90％，黑木耳汁3-5％，黑芝麻汁5-10％，人参汁3-5％，各原料汁混合，加原料汁1倍量的冷开水混匀；
(4)原料混合汁置入发酵罐，加入原料混合汁0.1-0.3％的水果酵母混匀，密封发酵24小时；
(5)调配、参照常规加入白砂糖、柠檬酸适量以口感清爽为宜，搅拌均匀。
(6)杀菌、装罐，用瞬间灭菌器，在高温条件下30秒杀菌，杀菌后的汁液趁热进行无菌灌装，封罐后迅速冷却至室温，常温储存15天得百岁菜饮料成品。
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