[发明专利]一种治疗贫血症状的水蜜桃果酒

说明书

技术领域

本发明涉及果酒制作工艺加工领域，尤其涉及一种治疗贫血症状的水蜜桃果酒。

背景技术

水蜜桃生长于中国，回溯到西元前10世纪以前，在当时的一些文学有记载着有关水蜜桃的文字。西方国家最早被发现有关于水蜜桃，那是大约在纪元前300年的时候，希腊的一位哲学家Theophrastus认为水蜜桃是来自波斯，因此就把水蜜桃称之为波斯苹果Persian (Iranian) apples. 。在第一世纪，有罗马人提到他们从波斯进口水蜜桃，就假设水蜜桃到达欧洲是在公元0年。至于英国一直到西元1650年前都没有关于水蜜桃的记载。至于英文水蜜桃Peach则来自拉丁文prunus persica。 在1779年，水蜜桃在美国东北部的Niagara流域的山区收获成为美国最早的水蜜桃消费商品。水蜜桃有健美皮肤、清胃、润肺、祛痰利尿的功能；正如《本草纲目》所叙：“桃可作脯食，益颜色，肺之果，肺病宜食之。”阳山水蜜桃含有多种营养成分，营养学家在分析比较后，确定其中蛋白质的含量比苹果、葡萄高一倍，比梨多七倍。主要品种以湖景蜜露为主。本发明的目的是利用猕猴桃酒的这些特点来制作一种治疗贫血症状的水蜜桃果酒。

发明内容

本发明是通过以下技术方案实现的，研制了一种治疗贫血症状的水蜜桃果酒，其特征在于，采用新鲜水蜜桃为原料，经清洗、去皮、去葫、破碎，制成果肉汁后，加入适量的糖并按果肉3：3比例加入水分调到含糖量为6-14%，再按每升加入0.5-0.7g配比加入SO₂，并加入适量的有机酸将PH值调到5-6。用38度的纯粮酒按3-4的果与酒的比例浸泡6天，静置1-2天，将酒抽出，再放入纯粮酒第二次浸泡，然后沉淀过滤水蜜桃浸泡酒，加入适量的蒸馏水和糖勾对，调成水蜜桃酒。

本发明的特点是成本低，简单操作，并且有补益气血、养阴生津的作用。是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。

具体实施方式

实施例：1、一种治疗贫血症状的水蜜桃果酒，其特征在于：配方是以新鲜水蜜桃为原料，按3：3比例加入水分调到含糖量为6-14%；

2、根据权利要求1所述，采用新鲜水蜜桃为原料，经清洗、去皮、去葫、破碎，制成果肉汁后，加入适量的糖并按果肉3：3比例加入水分调到含糖量为6-14%，再按每升加入0.5-0.7g配比加入SO₂，并加入适量的有机酸将PH值调到5-6。

3、根据权利要求2所述，用38度的纯粮酒按3-4的果与酒的比例浸泡6天，静置1-2天，将酒抽出，再放入纯粮酒第二次浸泡，然后沉淀过滤水蜜桃浸泡酒，加入适量的蒸馏水和糖勾对，调成水蜜桃酒。