[发明专利]营养素强化青梅味饮料及其制备方法

权利要求书

1.营养素强化青梅味饮料,其特征在于，它按重量百分比由下列组分组成：

食品甜味剂4%-10%;

酸度调节剂0.05%-0.1%;

维生素0.02%-0.05%;

菊粉0.05%-0.2%;

食用色素0.02%-0.04%;

食用香精0.05%-0.2%;

余量为水。

2.根据权利要求1所述的营养素强化青梅味饮料,其特征在于，它按重量百分比由下列组分组成：

食品甜味剂4.32%-9.2%;

酸度调节剂0.054%-0.09%;

维生素0.021%-0.046%;

菊粉0.054%-0.18%;

食用色素0.021%-0.037%;

食用香精0.054%-0.18%;

余量为水。

3.根据权利要求1所述的营养素强化青梅味饮料,其特征在于，它按重量百分比由下列组分组成：

食品甜味剂4.56%-8.6%;

酸度调节剂0.057%-0.08%;

维生素0.023%-0.04%;

菊粉0.057%-0.17%;

食用色素0.022%-0.034%;

食用香精0.057%-0.17%;

余量为水。

4.根据权利要求1所述的营养素强化青梅味饮料,其特征在于，它按重量百分比由下列组分组成：

食品甜味剂4.8%-7.9%;

酸度调节剂0.06%-0.07%;

维生素0.024%-0.03%;

菊粉0.06%-0.15%;

食用色素0.024%-0.03%;

食用香精0.06%-0.15%;

余量为水。

5.根据权利要求1所述的营养素强化青梅味饮料,其特征在于，它按重量百分比由下列组分组成：食品甜味剂4%;酸度调节剂0.1%;维生素0.05%;菊粉0.2%;食用色素0.02%;食用香精0.05%;余量为水。

6.根据权利要求1所述的营养素强化青梅味饮料,其特征在于，它按重量百分比由下列组分组成：食品甜味剂9.2%;酸度调节剂0.09%;维生素0.04%;菊粉0.18%;食用色素0.021%;食用香精0.054%;余量为水。

7.根据权利要求1所述的营养素强化青梅味饮料,其特征在于，它按重量百分比由下列组分组成：食品甜味剂8.6%;酸度调节剂0.08%;维生素0.04%;菊粉0.17%;食用色素0.022%;食用香精0.057%;余量为水。

8.根据权利要求1所述的营养素强化青梅味饮料,其特征在于，它按重量百分比由下列组分组成：食品甜味剂7.9%;酸度调节剂0.07%;维生素0.03%;菊粉0.15%;食用色素0.03%;食用香精0.15%;余量为水。

9.根据权利要求1所述的营养素强化青梅味饮料的制备方法,其特征在于，包括如下步骤:

步骤一，称量食品甜味剂、氨基酸进行混合并在溶糖罐中搅拌溶解/单独在溶糖罐中搅拌溶解而后进行混合，再经过200目双联过滤器进行过滤得到主剂1；

步骤二，称量酸度调节剂、维生素进行混合并在溶糖罐中搅拌溶解，再经过200目双联过滤器进行过滤得到主剂2；

步骤三，称量菊粉、食用色素于溶糖罐中搅拌溶解，再经过200目双联过滤器进行过滤得到主剂3；

步骤四，称量食用香精在溶糖罐中搅拌溶解，再经过200目双联过滤器进行过滤得到主剂4；

步骤五，将主剂1、主剂2、主剂3、主剂4混合搅拌，再进入UHT进行超高温瞬时灭菌，灭菌温度为110±3℃、时间4s，而后进行稀释作业，再经过200目双联过滤器进行过滤得到营养素强化青梅味饮料。