[发明专利]一种复合蜂产品制剂及其制备方法无效

专利信息
申请号: 201310596420.6 申请日: 2013-11-21
公开(公告)号: CN103621860A 公开(公告)日: 2014-03-12
发明(设计)人: 毛日文;周娟;朱慧芬 申请(专利权)人: 江苏江大源生态生物科技有限公司
主分类号: A23L1/076 分类号: A23L1/076;A23L1/08
代理公司: 上海海颂知识产权代理事务所(普通合伙) 31258 代理人: 季萍
地址: 212200 江苏省镇江*** 国省代码: 江苏;32
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摘要:
搜索关键词: 一种 复合 产品 制剂 及其 制备 方法
【说明书】:

技术领域

发明属于营养食品领域,具体地说,是一种含有多种生物活性成分的复合蜂产品制剂及其制备方法。

背景技术

蜂产品按其来源和产生的过程大致分为三类:第一类是工蜂采集植物产生的天然原料,经一系列生理、生化及物理作用加工而成的采制物,包括蜂蜜、蜂花粉、蜂粮、蜂胶;第二类是由工蜂体内某些特殊的腺体分泌出来的腺液,包括蜂王浆、蜂蜡、蜂毒;第三类是蜜蜂胚后发育各虫态的躯体(幼虫、蛹和成虫)。

蜂产品具有卓越的保健功效,因此已经被越来越多的人们所接受,但由于不同的蜂产品的组分不同,所发挥的营养保健功效也存在较大的不同,如蜂王浆和花粉主要是蛋白和酶类物质发挥功效,而蜂蜜则是多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素。蜂蛹则是含有高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素的理想营养食物。蜂蛹的营养价值不低于花粉,尤其是维生素A的含量大大超过牛肉,蛋白质仅次于鱼干油,而维生素D则超过鱼干油10倍,被誉为“天上人参”,是一种纯天然的高级营养品。还富含蛋白质、氨基酸、锗、硒、维生素和钙、另外蜂蛹富含数十种对人体有益的酶。因此,食用一种蜂产品只能得到有限的保健调节作用,而要想获得较全面的营养保健效果,需要同时服用多种蜂产品,给消费者造成不便。另外,部分蜂产品的口感较差,如蜂王浆具有酸、涩、辣味的气味;一些蜂产品对贮存要求较高,如蜂王浆要在低温下保存,蜂花粉在受潮时容易发霉变质,蜂幼虫在贮存中易被氧化变黑等等。因此,在考虑以蜂产品为原料进行产品深加工时必须考虑蜂产品营养成分、保质、口感等问题。

发明内容

本发明的目的是提供一种含有多种生物活性物质的蜂产品复合制剂,同时提供上述蜂产品复合制剂的制备方法。

为解决上述技术问题,本发明的技术方案是:

一种复合蜂产品制剂,其组成成分按重量份数计如下:蜂花粉30-50份、蜂王浆10-15份,雄蜂蛹10-15份,蜂蜜5-8份,菊粉5-8份,麦芽糊精4-8份、果糖2-6份、抗结剂2-3份、调味剂2-3份。

上述一种复合蜂产品制剂的制备方法,其制备方法如下:按重量份数配制处理后的蜂花粉、蜂王浆、雄蜂蛹、蜂蜜以及菊粉、麦芽糊精、果糖、抗结剂、调味剂,放入搅拌机充分混合后制成粉剂、颗粒剂、片剂或胶囊。

上述一种复合蜂产品制剂及其制备方法,其中,所述的蜂花粉由油菜花粉与杂质或其他类花粉组成,其中油菜花粉的重量百分比为97%以上,蜂花粉经灭菌、干燥、粉碎处理,含水量小于5%。

上述一种复合蜂产品制剂及其制备方法,其中,所述的蜂王浆处理过程如下:(1)将蜂王浆置于真空冷冻干燥机内冻干,所述冻干分预冻和升华解析两个步骤,所述的预冻为1h内降温至-30~-25℃,并保温2h;所述的升华解析为以每2h升高10℃的速度,缓慢升温至40℃,保温4-7h;(2)将冷冻后的蜂王浆磨成100-120目的细粉,其含水量为5%以下。

上述一种复合蜂产品制剂及其制备方法,其中,所述的雄蜂蛹处理过程如下:(1)将日龄在19-21天的雄蜂幼虫置于真空冷冻干燥机内冻干,所述冻干分预冻和升华解析两个步骤,所述的预冻为1h内降温至-30~-25℃,并保温2h;所述的升华解析为以每2h升高10℃的速度,缓慢升温至40℃,保温4-7h;(2)将冷冻后的雄蜂蛹磨成100-120目的细粉,含水量为5%以下。

上述一种复合蜂产品制剂及其制备方法,其中,所述的蜂蜜处理过程如下:(1)将自然成熟的洋槐蜜置于真空冷冻干燥机内冻干,所述冻干分预冻和升华解析两个步骤,所述的预冻为1h内降温至-30~-25℃,并保温2h;所述的升华解析为以每2h升高10℃的速度,缓慢升温至40℃,保温4-7h;(2)将冷冻后的蜂蜜磨成100-120目的细粉,含水量为5%以下。

上述一种复合蜂产品制剂及其制备方法,其中,所述的抗结剂为SiO2,微晶纤维素中的一种。

上述一种复合蜂产品制剂及其制备方法,其中,所述的调味剂为柠檬香精、蓝酶香精、香草香精、柳橙香精中的一种。

本发明的有益效果为:

1.集中蜂花粉、蜂王浆、蜂虫蛹粉、蜂蜜等多种蜂产品,使各种蜂产品的有效成分得以充分发挥作用,增强了产品整体的营养保健作用;

2.各种蜂产品相互之间存在保护作用,避免或延缓了各种有效物质的损失和组分的变化,同时,起到了有效成分的缓释作用,使有效成分得以被人体充分吸收;

3.该蜂产品复合制剂口味得到改善、便于服用和保存,无任何毒副作用。

具体实施方式

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