[发明专利]一种保健酒窖藏用酒窖

说明书

技术领域

本发明涉及一种酒窖，特别涉及一种保健酒窖藏用酒窖。

背景技术

传统窖酒方法是将酒以土陶酒坛盛装后，直接存放与酒窖，或掩埋在土地里，经过窖藏的酒中营养成分、保健功效均不理想，酒的色泽和口味的均无较为显著的变化。

发明内容

本发明要解决的技术问题是如何克服现有技术的上述缺陷，提供一种保健酒窖藏用酒窖。

为解决上述技术问题，本保健酒窖藏用酒窖包括窖池和酒坛，所述酒坛包括土陶坛体和石板盖，所述土陶坛体的坛外壁及坛底均覆有苦参发酵层、黄芪发酵层，所述石板盖上表面及侧沿上均覆有苦参发酵层、黄芪发酵层，所述土陶坛体上部开口与石盖板侧沿在大小和形状上严格匹配。

如此设计，整个酒坛外表面完全被苦参发酵层、黄芪发酵层覆盖，酒坛内的酒通过吸收苦参发酵层、黄芪发酵层所产生的药物成分和营养成分，使得其总脂、总酸含提高，同时酒体质感稠厚，色泽清澈透明而微显淡绿黄色，口感芳香、醇和，浓郁、味长回甜。所述苦参发酵层、黄芪发酵层，是在黄泥中加入经发酵的水果，再加入糯米粉、桐油和生石灰，再加入精心炮制的55味草药，加入适量水拌均如水泥状，然后外敷覆盖到整个酒坛外表面，即保证了药物成分和营养成分最大限度的渗入坛内，同时也防止了坛内酒气的透坛散失。

作为优化，还包括窖泥，所述酒坛设置在窖池内，所述窖泥填充于酒坛和窖池之间。如此设计，即固定了酒坛，又防止了苦参发酵层、黄芪发酵层中的有效成分散失到窖池中。

本保健酒窖藏用酒窖结构简单、操作方便、成本低廉、效果明显，其使经过窖藏的酒不但营养成分含量高、保健药用价值大，同时使酒获得了理想的色泽和口感。

附图说明

下面结合附图对本发明复窖酒窖作进一步说明：

图1是本保健酒窖藏用酒窖的实施方式一的剖切截面示意图；

图2是本保健酒窖藏用酒窖的实施方式二的剖切截面示意图；

图3是本保健酒窖藏用酒窖的实施方式三的剖切截面示意图；

图4是本保健酒窖藏用酒窖的实施方式四的剖切截面示意图；

图中：1-窖池、2-酒坛、3-土陶坛体、4-石板盖、5-苦参发酵层、黄芪发酵层、6-苦参发酵层层、7-若干发酵水果层、8-窖泥。

具体实施方式

实施方式一：如图1所示，本保健酒窖藏用酒窖包括窖池1和酒坛2，所述酒坛2包括土陶坛体3和石板盖4，所述土陶坛体3的坛外壁及坛底均覆有苦参发酵层、黄芪发酵层5，所述石板盖4上表面及侧沿上均覆有苦参发酵层、黄芪发酵层5，所述土陶坛体3上部开口与石盖板4侧沿在大小和形状上严格匹配。其还包括窖泥8，所述酒坛2设置在窖池1内，所述窖泥8填充于酒坛2和窖池1之间。

实施方式二：如图2所示：所述苦参发酵层、黄芪发酵层5包括若干苦参发酵层层6和若干发酵水果层7，其中苦参发酵层层6和发酵水果层7相互间隔布设在酒坛外表面上。其余技术方案如同实施方式一所述，略。

实施方式三：如图3所示，所述苦参发酵层、黄芪发酵层5包括苦参发酵层层6和发酵水果层7，其中发酵水果层7直接覆于在酒坛2上，苦参发酵层层6覆于发酵水果层7外侧。其余技术方案如同实施方式一所述，略。

实施方式四：如图4所示：所述苦参发酵层、黄芪发酵层5包括苦参发酵层层6和发酵水果层7，其中苦参发酵层层6直接覆于在酒坛2上，发酵水果层7覆于苦参发酵层层6外侧。其余技术方案如同实施方式一所述，略。

本发明包括但不限于上述实施方式，任何符合本权利要求书描述的产品，均落入本发明的保护范围之内。