[发明专利]一种多麦营养面条及其制备方法

权利要求书

1.一种多麦营养面条，其特征在于，由下列重量份的原料制成：小麦60-70、大麦30-35、燕麦20-30、麦芽粉20-30、黑芝麻20-25、山杏仁15-20、白果10-14、莲子10-15、桂花8-10、阿胶10-15、牛奶30-40、小麦坯芽油3-4、知母1-2、无根叶2-3、远志1-2、云苓1-2、绞股蓝2-3、面条改良剂1-2、水适量；

所述面条改良剂由下列重量份的原料制成：木薯淀粉40-50、山楂核粉15-20、核桃仁15-20、杏仁10-15、香蕉30-35、龙眼25-30、女贞子1-2、牛蒡2-3、玫瑰花3-4、天门冬4-5、丁葵草1-2、水翁花2-3、纯茶油1-2、水适量；将核桃仁、杏仁研磨成粉，纯茶油放入锅中烧热加入上述粉末小火翻炒至纯茶油吸收；将女贞子、牛蒡、玫瑰花、天门冬、丁葵草、水翁花加入适量水中，文火煎煮1-2小时，过滤得滤液；香蕉、龙眼取其果肉，捣成泥状；将炒熟粉、滤液、果泥以及其它剩余成分，混合，小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。

2.根据权利要求书1所述多麦营养面条，其特征在于，制备方法的具体步骤如下：

（1）将知母、无根叶、远志、云苓、绞股蓝加入适量水中，文火煎煮1-2小时，滤掉沉渣，得煎煮液，将小麦、大麦、燕麦洗净沥干后放入煎煮液中，浸泡10-12小时，破碎打浆，得多麦浆，备用；

（2）将黑芝麻文火炒香后研磨成粉，得芝麻粉，备用；

（3）将白果去壳后与山杏仁、莲子、桂花一起放入烘干机中烘干，研磨成粉，得混合粉，备用；

（4）将麦芽粉放入烧热的小麦坯芽油中，文火翻炒20-30分钟，得炒熟粉，备用；

（5）将阿胶研成细粉后加入牛奶中，边加热边搅拌5-10分钟，再与步骤1的多麦浆、步骤2的芝麻粉、步骤3的混合粉、步骤4的炒熟粉以及其它剩余成分混合，搅拌均匀，调制成面团，再按照常规工艺加工成面条，即可。