[发明专利]一种芒果酱

说明书

技术领域

    本发明涉及一种果酱，具体涉及一种芒果酱。

背景技术

    芒果具有益胃止呕，解渴利尿。主治口渴咽干，食欲不振，消化不良，晕眩呕吐，咽痛音哑，咳嗽痰多，气喘等病症。长期食用，对于整体精神、气色和肤质都很有帮助。 尤其适合女性及孩童食用，维生素A含量高达3.8%，维生素C的含量超过橘子丶草莓，同时芒果含有糖丶蛋白质及钙丶磷丶铁等营养成分，芒果果实营养价值极高，均为人体所必需，将目前市场上口味单一的果酱进行改良，以更方便有效的被人体吸收。

 发明内容

     本发明的目的是提供一种芒果酱，该芒果酱甜而不腻，营养丰富，口感润滑。

    本发明是通过以下措施实现的：芒果30-40份、冰糖20-30份、柠檬酸5-10份、黑芝麻1-5份、黄原胶1-1.5份。

 本发明芒果酱优选由以下重量份的原料制成： 芒果35份、冰糖25份、柠檬酸8份、黑芝麻3份、黄原胶1.3份。

   本发明在芒果酱中加入冰糖成分，使芒果酱酸甜可口，口感更好，营养更丰富，使芒果酱甜而不腻，色泽红润，更加营养健康。

具体实施方式

    为了更好的解释本发明，下面列举以下具体实施例。下述实施例中，所加原料均以重量份计。

   实施例1

 本发明芒果酱配方为：芒果30-40份、冰糖20-30份、柠檬酸5-10份、黑芝麻1-5份、黄原胶1-1.5份。

本发明芒果酱的制备方法，其特征是包括以下步骤：

（1）将新鲜的芒果洗净、晾干，在15-18℃微波处理10-20min，然后打制成浆；

（2）将黑芝麻磨成细粉；

（3）将步骤（1）的芒果浆、步骤（2）的黑芝麻粉和冰糖、柠檬酸、黄原胶混合均匀，进行发酵，即得芒果酱。

   实施例2

本发明芒果酱配方优选由以下重量份的原料制成： 芒果35份、冰糖25份、柠檬酸8份、黑芝麻3份、黄原胶1.3份。