[发明专利]一种白酒模拟人工上甑的方法及其装置

说明书

技术领域

本发明涉及一种白酒模拟人工上甑的方法，属于白酒酿造领域。

背景技术

在白酒酿造行业中，发酵完成后酒醅的上甑蒸馏操作是白酒生产最关键的一个步骤。该步骤操作的好坏直接影响白酒的质量和产量。但是目前白酒蒸馏工序仍停留在人工操作阶段，劳动强度比较大，要有存在以下问题：

首先上料装甑过程要求撒料均匀及时，不能漏气。这就要求蒸酒人员要不断的去上料撒料，而蒸酒操作是在高温环境下进行，夏天蒸酒更是酷暑难耐，劳动强度十分大，工作环境十分艰苦，目前人力成本的升高使白酒这个传统行业逐渐出现招工困难的局面。

其次白酒蒸馏操作又是一项技术难度很高的工作。上甑的均匀程度和疏松程度以及批次之间的稳定性都直接影响白酒产量和质量的稳定。一般需要经验丰富的操作人员长期进行。即便是这样，也不能保证上甑操作的均匀一致性，如果频繁更换操作技师，更是难以保证。

以前的自动化上甑设备都实现了减少人力操作的功能，但是企业反映这种全自动的设备，所蒸馏酒的口感没有传统的操作好，因为人工操作上甑实现见汽撒料，使气路更加均匀。因此本专利的目的就是尽量模拟人工上甑的操作，提高蒸馏上甑质量，降低操作人员的劳动强度，减少人为因素对白酒质量的影响。

发明内容

本发明的目的是提供一种白酒模拟人工上甑的方法及其装置，以部分替代现在由人工完成的工作，同时保证酒醅上甑的均匀度和疏松度，实现见汽撒料，使气路更加均匀，改善蒸馏酒口感的目的，从而弥补现有技术之不足。

本发明为实现目的采用的技术方案是：一种白酒模拟人工上甑装置，包括甑桶和上料设备以及撒料设备。

其中上料装置由可移动底座、接料槽、送料传送带、刮板式提升机以及电动踏板组成，蒸馏开始后，将可移动底座移动到甑桶旁边，将待蒸馏的酒醅物料倒入接料槽中，通过电动踏板控制送料传送带转动，物料在刮板式提升机的提升下移动到下料斗附近，下料的速度通过人踩动电动踏板控制，能够实现下料的间歇性控制。

其中下料装置由高位料斗、牵引索、下料筒组成，物料在刮板式提升机的提升下下落到高位料斗中，物料顺着下料筒下落到下料圆盘之上，操作人员通过牵引索和操作手柄来回移动下料筒，使其在甑桶上方自动移动，实现不同位置的下料操作。

撒料装置由可变频电机、下料圆盘、喷料口组成，物料通过下料筒落到下料圆盘之上，下料圆盘和可变频电机相连，操作人员可按动操作手柄上的电源控制电机的开闭和转速，电机开启后，下料圆盘转动，将物料向外抛洒，此时物料从喷料口处抛洒而出，单人通过操作手柄移动变频电机，同时通过脚踩踏板操纵下料速度，实现甑桶的见汽撒料，减少了工人的劳动强度，实现了人工模拟上甑的效果。

本发明的有益效果在于：本发明通过模拟人工上甑的操作，实现了见汽撒料，使气路更加均匀，提高了蒸馏上甑质量，改善蒸馏酒口感的目的，同时降低了操作人员的劳动强度，减少人为因素对白酒质量的影响。

附图说明

图1是白酒模拟人工上甑装置整体结构示意图。

1接料槽；2送料传送带；3刮板式提升机；4高位料斗；5牵引索；6下料筒；7喷料口；8甑桶；9下料圆盘；10操作手柄；11可变频电机；12可移动底座；13电动踏板。

具体实施例

　实施例1：

蒸馏开始后，将可移动底座12移动到甑桶8旁边，将待蒸馏的酒醅物料倒入接料槽1中，通过电动踏板13控制送料传送带2转动，物料在刮板式提升机3的提升下移动到下料斗附近，下料的速度通过人踩动电动踏板控制，能够实现下料的间歇性控制。物料在刮板式提升机3的提升下下落到高位料斗4中，物料顺着下料筒6下落到下料圆盘9之上，操作人员通过牵引索5和操作手柄10来回移动下料筒6，使其在甑桶8上方自动移动，实现不同位置的下料操作。物料通过下料筒6落到下料圆盘9之上，下料圆盘9和可变频电机11相连，操作人员可按动操作手柄10上的电源控制可变频电机电机11的开闭和转速，电机开启后，下料圆盘9转动，将物料向外抛洒，此时物料从喷料口7处抛洒而出，单人通过操作手柄移动变频电机，同时通过脚踩踏板操纵下料速度，实现甑桶的见汽撒料，减少了工人的劳动强度，实现了人工模拟上甑的效果。