[发明专利]一种保健冷饮及制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种冰冻甜食及其制作方法,尤其是一种保健冷饮及制作方法。

背景技术

雪糕、冰淇淋是夏季人们喜爱的冷饮，其主要原料包括糖、奶粉、油脂、稳定剂、香精色素等，人们在超市买冷饮时，既需注意化学添加剂过量引起健康问题，又怕含糖量过高引起肥胖。虽然有些厂家已经推出了全天然冰淇淋产品，在产品质量上可以让人比较放心，但只是在原料上只采用全天然原料，没有任何保健功能，且这类冷饮价格较贵，无法满足现代人对冰淇淋保健功能的要求。

发明内容

本发明的目的在于提供一种保健冷饮及制作方法，该冷饮不仅具有传统冷饮清凉爽口、香味浓郁等特点，而且具有散淤消积、软化血管、降血脂等保健功能。

本发明的技术方案是：一种保健冷饮，其特征在于，由下述重量份的原料制成：奶油200、白砂糖100、山楂50、莲子15、葡萄干10、金银花10、菊花10、麦冬20、水100-300。

制作方法：将山楂去核，与莲子、葡萄干、金银花、菊花和麦冬一起洗净粉碎后，加入水煮沸并搅拌，至其成为浆状装入容器放凉；将称好的白砂糖和奶油打发，然后将浆液倒入打发的奶油和糖中，搅拌均匀，再倒入容器内入冰箱冷冻。

山楂富含维生素、磷、蛋白质、铁等营养物质，具有散淤消积、解毒、软化血管、降血脂等保健功能，经常食用有助消化、增进食欲，清热爽神；莲子、菊花可养心安神明目、补中养神，健脾补胃；葡萄干能益气血、强筋骨、除烦渴；金银花和菊花有清热解毒,清风疏热的功用；麦冬能够养阴润肺,益胃生津,清心除烦。

本发明的保健冷饮不仅具有传统冰淇淋清凉爽口、香味浓郁等特点，而且具有散淤消积、益胃生津、安神明目、清热解毒等保健功能，它是老幼皆宜，可强身健体的理想的冰冻保健食品，符合现代人对冷饮保健功能的要求。

具体实施方式

实施例1

配方：奶油200克、白砂糖100克、山楂50克、莲子15克、葡萄干10克、金银花10克、菊花10克、麦冬20克、水200g。

制作方法：将山楂去核，与莲子、葡萄干、金银花、菊花和麦冬一起洗净粉碎后，加入水煮沸并搅拌，至其成为浆状装入容器放凉；将称好的白砂糖和奶油打发，然后将浆液倒入打发的奶油和糖中，搅拌均匀，再倒入容器内入冰箱冷冻。