[发明专利]对于花椒油的制备

说明书

技术领域

本发明涉及制造领域，具体涉及对于花椒油的制备。 

背景技术

花椒油，即从花椒中提取呈香、呈味物质于食用植物油中的产品。浅黄绿色或黄色油状液体，可有微量原料性沉淀，具有花椒特有的香气和麻味。藤椒与花椒从外观上看是一样的，所以有好多人分不清楚藤椒和花椒，张冠李戴是常有的事，其实藤椒和花椒还是有区别的，藤椒在树上结的仔是像葡萄一样一串一串的，藤椒为绿色（或说青色），花椒在树上结的仔是一攥一攥的，花椒为绿色（或说青色）和暗红色。藤椒与青花椒相比，具有麻得纯正，没有青花椒等苦涩味，而且特别香，香味飘的很远，让人有一种闻香食欲大开的感觉，口味上藤椒比花椒更好。最近我发现知道花椒的人远比知道藤椒的人要多很多，一提起藤椒很多人都不知道是什么，原来呀藤椒是花椒的新品种，出道的时间也就最近几年的事吧，怪不得很大片的人都不知道这“藤椒”，相信不久这藤椒也会像花椒一样人人皆知。毕竟这藤椒、藤椒油还是这餐桌上面上好的调味佳品，也必将会取代花椒的市场。 

发明内容

本发明要解决的技术问题在于，针对现有技术缺陷，提供一种技术方案： 

对于花椒油的制备，其特征在于，具体步骤如下：

首先，准备原料，包括醇油、花椒以及乙醇，三者的质量比为3：1：2；

其中乙醇需要混入氢氧化钠溶液，直至溶液变为澄清状态；

加入医疗蒸馏水，直至上下分层；

弃上清，将沉淀物放入蒸发皿中进行蒸发；

高温烘干后，即可。

本发明中，所述乙醇需要事先混入乙醇钠中，所述乙醇钠的质量分数不能少于百分之九十。 

本发明中，所述醇油比例为3:1。 

本发明的有益效果是：所提取的花椒油，稳定性很高，纯度也高，对于天然抗氧化剂的强化作用明显。 

具体实施方式

对于花椒油的制备，其特征在于，具体步骤如下： 

首先，准备原料，包括醇油、花椒以及乙醇，三者的质量比为3：1：2；

其中乙醇需要混入氢氧化钠溶液，直至溶液变为澄清状态；

加入医疗蒸馏水，直至上下分层；

弃上清，将沉淀物放入蒸发皿中进行蒸发；

高温烘干后，即可。

所述乙醇需要事先混入乙醇钠中，所述乙醇钠的质量分数百分之九十。 

所述醇油比例为3:1。 

以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明披露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。