[发明专利]一种桃仁巧克力曲奇饼的制作方法在审
| 申请号： | 201310602005.7 | 申请日： | 2013-11-26 |
| 公开（公告）号： | CN104642456A | 公开（公告）日： | 2015-05-27 |
| 发明（设计）人： | 刘芸 | 申请（专利权）人： | 青岛宝泉花生制品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 266000 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 桃仁 巧克力 曲奇饼 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种桃仁巧克力曲奇饼的制作方法的组分为：黄油100-150份， 糖50-90份， 鸡蛋1-3只， 低筋面粉120-150份，桃仁片20-45份，巧克力10-20份，花生粉30-50份，水适量。
2.一种桃仁巧克力曲奇饼的具体制作方法为：
a、称取材料；
b、黄油室温软化后加糖搅拌，加入鸡蛋混合搅匀；
c、加入面粉和水轻轻搅匀；
d、将桃仁片、花生粉加入均匀搅拌5-10分钟；
e、成型后上烤盘烘烤10-20分钟，将制成后的曲奇饼冷却至室温；
f、隔水热化巧克力，然后将放凉的曲奇饼在巧克力液里沾一下，排在锡纸上，等巧克力凝固了即制备成所述桃仁巧克力曲奇饼。
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