[发明专利]种核桃饮料的生产方法在审
| 申请号： | 201310602700.3 | 申请日： | 2013-11-26 |
| 公开（公告）号： | CN104643236A | 公开（公告）日： | 2015-05-27 |
| 发明（设计）人： | 聂丽娜 | 申请（专利权）人： | 青岛宝泉花生制品有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L1/29 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 266000 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 核桃 饮料 生产 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种核桃饮料的生产方法的主要成分：核桃仁10-20份，白糖20-30份，甘草1-3份，甜蜜素0.4－0.6份，小苏适量。
2.一种核桃饮料的生产方法的技术方案为：
a、挑选个大、新鲜无发霉变质、无病害的生核桃，剥去硬壳，拣掉腐烂、黑斑及杂质，放入凉开水中浸泡，然后取出剥去外皮；
b、用凉开水进行冲洗、浸泡，然后沥干；
c、将处理好的核桃，放入搅拌机，搅打成核桃汁，然后过胶体磨三遍以上细磨，备用；
d、将甘草加水适量蒸煮3-5小时，过滤后得甘草液；
e、将白糖、甜蜜素混和均匀，用适量热水溶解充分，与处理好的核桃浆料、甘草液混合；
f、加纯净水，用小苏打调PH值至7.0-7.5左右，用110-120℃高压蒸汽灭菌10-20分钟。
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