[发明专利]一种预防和治疗骨关节炎的鱼类软骨提取物的生产方法

权利要求书

1.一种预防和治疗骨关节炎的鱼类软骨提取物的生产方法，其特征在于，所述的生产方法包括如下步骤：

（1）鱼类软骨预处理：将鱼类软骨洗净，用水浸泡2h 后置于蒸煮锅中100℃煮30min，捞出后剔除鱼肉和油脂，用清水冲洗，切碎成大小为1cm×1cm 的块状，备用；

（2）酶解：向预处理后的鱼类软骨中加入鱼软骨重量的0.8-2 倍的水，按照2-10g/kg的用量加入混合酶控制酶解温度为30-55℃，调节pH 为6.0-8.0，酶解2-6h； 

（3）灭酶：将上述得到酶解液升高温度为80-100℃进行热处理10-15min，然后降温至75℃以下；

（4）离心除杂：采用2000-6000r/min 的转速，离心15 -40min，过滤得到上清液；

（5）超滤干燥：上清液用分子量5000 的超滤膜截留，收集膜透过液喷雾干燥得到软骨提取物。

2.根据权利 要求1所述的一种预防和治疗骨关节炎的鱼类软骨提取物的生产方法，其特征在于，所述步骤（1）中的鱼类软骨为鲑鱼、孔鳐鱼或鲨鱼中的一种或多种的含软骨部位。

3.根据权利 要求1所述的一种预防和治疗骨关节炎的鱼类软骨提取物的生产方法，其特征在于，所述步骤（2）中的加入的混合酶是木瓜蛋白酶、中性蛋白酶和软骨素酶组成的，添加比例为1：1 ：1 或1 ：2 ：1 或1 ：1 ：2。

4.根据权利要求1所述的一种预防和治疗骨关节炎的鱼类软骨提取物的生产方法，其特征在于，所述步骤（2）中的pH的调节采用氢氧化钠或盐酸。

5.根据权利 要求1所述的一种预防和治疗骨关节炎的鱼类软骨提取物的生产方法，其特征在于，所述步骤（4）中的过滤可以添加适量助滤剂白陶土或硅藻土助滤。

6.根据权利 要求1所述的一种预防和治疗骨关节炎的鱼类软骨提取物的生产方法，其特征在于，所述步骤（5）中的干燥方法可以采取冷冻干燥。

7.根据权利要求1 所述的方法制得的鱼软骨提取物，其特征在于，所述的鱼软骨提取物中低分子量硫酸软骨素含量为20-80%，分子量小于500 道尔顿的低分子量硫酸软骨素占总软骨素含量的95%以上。

8.根据权利要求1 所述的方法制得的鱼软骨提取物，其特征在于，所述的鱼软骨提取物中的鱼胶原蛋白肽含量为20-80%，为一种羟脯氨酸、甘氨酸和脯氨酸含量占35% 以上，分子量小于1000道尔顿的小分子胶原蛋白肽占总蛋白肽的95%以上。

9.根据权利要求1 所述的方法制得的鱼软骨提取物，其特征在于，用于制备治疗、改善或预防骨关节炎疾病的保健食品和药品中。

10.根据权利要求9所述的保健食品和药品，其特征在于，所述骨关节炎包括由退行性骨关节炎引起的骨损伤或归因于关节老化引起的磨损。