[发明专利]从黄芩根中提取生物保鲜剂的方法及在葡萄保鲜中的应用

说明书

技术领域

本发明涉及果蔬保鲜的领域，具体的说是从黄芩根中提取的生物保鲜剂及其在葡萄保鲜中的应用。

背景技术

黄芩别名山茶根、土金茶根。为多年生草本；根茎肥厚，肉质，径达2厘米，伸长而分枝。黄芩为唇形科多年生草本植物，以其根入药。中医认为黄芩味苦性寒，入肺、心、胆、大肠经，有清热燥湿、泻火解毒、安胎的功能，对暑温胸闷呕吐、肺热咳嗽、血热妄行、高热烦渴、湿热下痢等有良好功效。

葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁、蛋白质以及多种维生素，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。把葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会相对高，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。从中医的角度而言葡萄有舒筋活血、开胃健脾、助消化等功效，其含铁量丰富，所以补血。葡萄还可用于食疗：头晕、心悸、脑贫血时，每日饮适量的葡萄酒2-3次，有一定的治疗作用；干葡萄藤15克用水煎服可治妊娠恶阻。另外，现代医学研究表明，葡萄还具有防癌、抗癌的作用。葡萄还可用来酿酒。葡萄的巨大经济价值主要在于酿酒，全世界80%的葡萄都用于酿酒。

葡萄属于浆果类果实，味道鲜美，营养价值丰富，但是葡萄的呼吸强度大，保护组织差，贮藏保鲜比较困难，保藏期及货架期均较短，这样会对于果农及消费者带来极大的损失。而目前常规的浆果类果实的保鲜方法主要是采用化学杀菌剂，而化学杀菌剂的大量使用，会导致病原微生物产生耐药性，并引发环境污染；另外，由于葡萄清洗较难，很难彻底洗去化学杀菌剂，食用后会造成人体健康隐患。

发明内容

根据上述不足之处，本发明的目的是提供一种以黄芩根的花朵和/叶提取生物保鲜剂的方法及其在葡萄保鲜中的应用。

为实现上述目的，本发明的技术方案是：一种从黄芩根中提取生物保鲜剂的方法，包括如下步骤，1、将黄芩根清选，除去树叶、枝条及其他杂物；2、将黄芩根采用粉碎机粉碎；3、将粉碎的黄芩根以料液比为1:15-20的比例加入乙醇溶液，摇匀，并一起转移至微波萃取仪中进行微波提取，提取温度为65-75℃，工作时间为5-10min，微波功率为500-700w；4、将提取液过滤，得滤液，并于2-4℃储藏。

优选的是：所述的乙醇溶液浓度为50-60%。

优选的是：所述的提取过程中加入转子进行搅拌。

本发明还提供一种按照权利要求1所述方法提取的生物保鲜剂在葡萄保鲜中的应用，将新摘的葡萄剔除虫害及机械损伤果后浸入生物保鲜剂中5min，晾干，再用聚乙烯薄膜包装后贮藏；贮藏期间定期检查，及时清理异常果实。

优选的是：所述的葡萄贮藏条件为相对湿度85-95%，温度为2±0.5℃。

本发明的有益效果在于：本发明以黄芩根原料提取生物保鲜剂来对葡萄进行保鲜，安全。无毒、无公害，可以替换化学杀菌剂、防腐剂用于葡萄的保鲜，避免了化学杀菌剂对环境的污染、食品安全等问题。

具体实施方式

下面结合具体实施方式，对本发明做进一步说明。

实施例1

一种从黄芩根中提取生物保鲜剂的方法，包括如下步骤，1、将黄芩根清选，除去树叶、枝条及其他杂物；2、将黄芩根采用粉碎机粉碎；2、将粉碎的黄芩根以料液比为1:15的比例加入乙醇溶液，摇匀，并一起转移至微波萃取仪中进行微波提取，提取温度为65℃，工作时间为5min，微波功率为500w；3、将提取液过滤，得滤液，并于2℃储藏。其中，乙醇溶液浓度为50%。提取过程中加入转子进行搅拌，有助于生物保鲜剂的提取。

本发明还提供一种按照权利要求1所述方法提取的生物保鲜剂在葡萄保鲜中的应用，将新摘的葡萄剔除虫害及机械损伤果后浸入生物保鲜剂中5min，晾干，再用聚乙烯薄膜包装后贮藏；贮藏期间定期检查，及时清理异常果实。葡萄贮藏条件为相对湿度90%，温度为1.5℃。

实施例2

一种从黄芩根中提取生物保鲜剂的方法，包括如下步骤，1、将黄芩根清选，除去树叶、枝条及其他杂物；2、将黄芩根采用粉碎机粉碎；3、将粉碎的黄芩根以料液比为1:20的比例加入乙醇溶液，并一起转移至微波萃取仪中进行微波提取，提取温度为75℃，工作时间为10min，微波功率为700w；3、将提取液过滤，得滤液，并于4℃储藏。其中，乙醇溶液浓度为60%。提取过程中加入转子进行搅拌，有助于生物保鲜剂的提取。