[发明专利]一种海藻类食品添加剂

权利要求书

1.一种海藻类食品添加剂，其特征在于，含有重量百分含量的以下物质： 

海藻多糖               10-20%；

褐藻纤维               3-8%；

海洋生物除菌剂           1-10%

小麦纤维               8-20%；

玉米纤维               5-16%；

大豆卵磷脂             1-5%；

荷叶                   1-3%；

山楂                   5-10%；

山药                   8-20%；

余量为水。

2.其中褐藻纤维采用以下方法制备_：将百分比褐藻50%与红藻50%晒干或 风干，将晒干或风干的海藻置于电机功率为800?1800W的破碎提取器中，加入 30%?70%含水乙醇，启动开关，以6000-10000r/min的转速破碎提取1?2次，将原料打碎成20?100目的粒度，若海藻干物重量为1公斤则含水乙醇用量为8?12升，提取时间为1?4分钟，将提取液抽滤或甩滤，弃去滤渣，得到的提取液在50℃?80℃、真空度为0.085?0.095Mpa条件下采用真空薄膜浓缩装置进行闪蒸浓缩，调节待浓缩液的进 液速度，以100?280mL· min^-1的流量反复浓缩至原体积的1/6?1/10，将浓缩液进行真空干燥成干粉纤维，得到海藻纤维。

3.小麦纤维的制备方法：将小麦麸皮与5-8倍量50-70℃的热水混匀，加硫酸调pH至5-5.8，搅拌，3-5小时；用氢氧化钠调pH至6-6.8，加小麦麸皮重量万分之5-8的碱性蛋白酶分解蛋白，保持2-5小时；用清水清洗数次至中性，过滤压搾脱水，过微波干燥机干燥灭菌，微波机出口温度为70-80℃，使干燥后的小麦麸皮含水量在5%以下；粉碎过100目筛即得。

4.玉米纤维的制备方法：将做淀粉后剩下的玉米皮与5-8倍量50-70℃的热水混合均匀，加氢氧化钠调pH8-10，浸泡1小时以分解蛋白质；再加硫酸调pH至2-3，升温至60-70℃保持2-3小时除去淀粉；用清水洗涤数次至中性；过滤压榨脱水，过微波干燥机烘干灭菌，微波机出口温度为70-80℃，使干燥后的玉米皮含水量在8%以下；粉碎过100目筛即得。

5.荷叶、山楂、山药采用以下方法制备_：将荷叶、山楂、山药进行低温烘干或自然 风干，将完全干燥的原材料置于电机功率为800?1800W的破碎提取器中，加入50%-70%含水乙醇，启动开关，以6000-10000r/min的转速破碎提取1?3次，将原料打碎成80?100目的粒度，若干燥物重量为1kg则含水乙醇用量为8?10升，提取时间为1?5分钟，将提取液抽滤或甩滤，弃去滤渣，得到的提取液在50℃?80℃、真空度为0.085?0.095Mpa条件下采用真空薄膜浓缩装置进行闪蒸浓缩，调节待浓缩液的进液速度，以 100?300 ml·min^-1的流量反复浓缩至原体积的1/6?1/10，将浓缩液进行真空干燥成干粉，得到荷叶、山楂、山药混合提取物干粉。

6.将权利2、3、4、5所得的中间产物置入搅拌机中按重量百分含量加入海藻多糖10-20%，海洋生物除菌剂1-10%大豆卵磷脂1-5%，余量为水，以100-300转/分钟速度搅拌5-10分钟，过筛即得成品。