[发明专利]一种无添加剂虾片的加工方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种无添加剂虾片的加工方法。

背景技术

虾片是大家喜爱的食品之一，味道鲜美，制作方法简单，但是现在市场上出售的虾片大多是添加了大量的添加剂，食用多了，对身体有害。

发明内容

本发明的目的是克服上述不足，提供一种无添加剂虾片的加工方法，选新鲜无霉烂、无发芽的土豆制成，具有价格便宜、加工简单，无添加剂等优点。本发明是这样实现的：一种无添加剂虾片的加工方法，选50-100千克新鲜无霉烂、无发芽的土豆洗净后去皮，切成2--3毫米的小片，洗净其表面的淀粉，将土豆片置沸水锅中煮15-20分钟，取出冷却，将土豆置太阳下翻晒，晒至干透，也可采用烘房干制，干制后即成土豆虾片，将干制后产品置于食品塑料袋中，密封。成品随用随炸，炸时比普通海虾片容易，风味独特。

本发明的优点在于：

1、纯土豆制成，无添加剂，天然健康； 

2、价格便宜，加工方法简单。

具体实施方式：

实施例1、按照如下配方比，选80千克新鲜无霉烂、无发芽的土豆洗净后去皮，切成2--3毫米的小片，洗净其表面的淀粉，将土豆片置沸水锅中煮15分钟，取出冷却，将土豆置太阳下翻晒，晒至干透，也可采用烘房干制，干制后即成土豆虾片，将干制后产品置于食品塑料袋中，密封。成品随用随炸，炸时比普通海虾片容易，风味独特。