[发明专利]一种料酒及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品领域，特别涉及一种料酒及其制备方法。

背景技术

中国菜肴非常讲究色香味俱全，因此中国人制作的调料也非常多，料酒就是其中之一，但是目前的料酒通常只具有调味功能，没有太多保健功能，也是一点遗憾。

发明内容

本发明的一个目的在于提供一种料酒。本发明的另一个目的是提供其制备方法，本方法制成的料酒，味道鲜美，有益身体健康，并且有保健功能。

采用的技术方案是：

一种料酒，包括枸杞5-8g、当归6-12g、桂圆5-8g、蜂蜜3-7g、白芍1-3g、黑豆3-6g、大曲2-8 g、麦麸1-5g、香草4-9g和白酒23-58g。

一种料酒的制作方法：

枸杞5-8g、当归6-12g和白芍1-3g洗净煎煮，得到的汁液过滤冷却。

黑豆3-6g磨碎，过100亩筛。

香草4-9g使用过热蒸汽熏，得到的液体使用乙醇萃取，得到香草香精。

黑豆粉、大曲2-8g、麦麸1-5g和和白酒23-58g共同常温发酵20-30天。

然后加入枸杞、当归和白芍的混合药液，并加入香草香精，使用巴氏消毒，灌装。

其优点在于：

本方法制成的料酒，味道鲜美，有益身体健康，并且有保健功能，步骤简单，生产方便。

具体实施方式

实施例1

一种料酒，包括枸杞5g、当归6g、桂圆5g、蜂蜜3g、白芍1g、黑豆3g、大曲2g、麦麸1g、香草4g和白酒23g。

一种料酒的制作方法：

枸杞5g、当归6g和白芍1g洗净煎煮，得到的汁液过滤冷却。

黑豆3g磨碎，过100亩筛。

香草4g使用过热蒸汽熏，得到的液体使用乙醇萃取，得到香草香精。

黑豆粉、大曲2g、麦麸1g和和白酒23g共同常温发酵20天。

然后加入枸杞、当归和白芍的混合药液，并加入香草香精，使用巴氏消毒，灌装。

实施例2

一种料酒，包括枸杞8g、当归12g、桂圆8g、蜂蜜7g、白芍3g、黑豆6g、大曲8 g、麦麸5g、香草9g和白酒58g。

实施例3

一种料酒，包括枸杞6g、当归7g、桂圆6g、蜂蜜4g、白芍2g、黑豆5g、大曲6g、麦麸3g、香草5g和白酒28g。