[发明专利]海藻酸钾的制造方法

说明书

 

技术领域：

本发明涉及一种海洋植物提取物技术领域，具体的说是涉及一种海藻酸钾的制造方法。

 

背景技术：

海藻酸钾是海藻酸盐中的一种。海藻酸钾，英文名称:Potassium alginate，主要用于面膜、牙模等印模材料，也用于电焊条的药皮，用于食品、化妆品等。其主要是从海藻中提取而来。海藻除了作为海洋蔬菜直接食用外，其另一主要用途就是用于提取多种功能性成分。目前，全球使用最广泛的海藻提取功能食品配料就是从海带、巨藻等褐藻中提取的海藻酸盐等天然海藻多糖产品。海藻酸盐作为一种天然高分子多糖，具有良好的吸水、持水、成膜等功能，可降低淀粉失水造成的回生老化，还具有良好的组织改良、促进面筋网络形成的作用，能够增加米面制品的弹性，防止冷冻米面制品表皮开裂。应用于冷冻鲜面、方便面等面制品中具有强亲水性、粘结性，可改善面团的组织结构，增加面条的强度及延展性，提高货架期和耐煮性；用于水饺、包子等速冻食品中的面皮和馅料中，可防止馅料塌陷、表面冻裂，提高水饺皮的透亮度，增加弹性和光滑感，减少产品的破损率。海藻酸盐作为功能食品或疗效食品的基材，其独特的生理功能主要表现在以下三个方面：1、海藻酸盐在胃肠里具有吸水性、吸附性、阳离子交换和凝胶过滤等作用，对人体新陈代谢起到独特的调节效果；可以阻碍人体对胆固醇的吸收和降低血浆胆固醇，为预防人体发胖及动脉硬化起到一定的积极作用。2、海藻酸盐大分子结构内主要嵌段之一的多聚古络糖醛酸对一些有毒金属离子有选择性地吸收作用，它是迄今为止发现的抑制放射性锶吸收的最有效药物。据此许多学者尝试利用它排除人体中Ba、Pb、Cd等重金属离子和放射性元素所引起的病患取得了一定效果。3、海藻酸盐是一种可食而又不易被人体消化的高分子多糖，因此可增加饱腹感，健康减肥；加快肠胃蠕动，预防便秘。

 

发明内容：

本发明的目的是提供一种工艺简单，制造方便的一种海藻酸钾的制造方法。

为实现上述目的，本发明公开了一种海藻酸钾的制造方法，其中，包括如下步骤：

A、海藻洗净后，加水，加热水浸提，80-100摄氏度，2-3个压力下保温2-3小时，经离心分离后得水浸提液；

B、过滤：是用分子膜过滤罐过滤水浸提液，得到滤液；

C、滤液减压浓缩后得到海藻酸，海藻酸中加入羟甲基纤维素，加入的质量为海藻酸的0.01-0.05%

D、海藻酸中加入可食用氯化钾，氯化钾与海藻酸的比例为0.1:100-500；得到海藻酸钾；

E、海藻酸钾中加入固化酶进行降解，得到小分子海藻酸钾，经检测，分装，杀菌后制得相应的剂型。

海藻酸钾分子式为（C₆H₇O₆K）n，每100克相应剂型中含有海藻酸钾85-90克，pH值8.5-9之间，有机钙小于0.3%，碘小于0.0005%

本发明的优点，工艺简单，制造方便，具体为：将原料水浸提，经加热后保温保压增加提取量，水浸提液是用分子膜过滤，过滤效果好，并加入羟甲基纤维素后加入可食用钾盐，制得海藻酸钾，提取量较常规方法提高了3-8%。

 

具体实施方式：

例子1，制造方法：

A、海藻洗净后，加水，加热水浸提，80摄氏度，2个压力下保温2小时，经离心分离后得水浸提液；

B、过滤：是用分子膜过滤罐过滤水浸提液，得到滤液；

C、滤液减压浓缩后得到海藻酸，海藻酸中加入羟甲基纤维素，加入的质量为海藻酸的0.03%

D、海藻酸中加入可食用氯化钾，氯化钾与海藻酸的比例为0.1:120；得到海藻酸钾；

E、海藻酸钾中加入固化酶进行降解，得到小分子海藻酸钾，经检测，分装，杀菌后制得相应的剂型。

海藻酸钾分子式为（C₆H₇O₆K）n，每100克相应剂型中含有海藻酸钾88克，pH值8.5-9之间，有机钙小于0.3%，碘小于0.0005%。

此方法较常规方法的提取量提高了4%。

 

例子2，制造方法：

A、海藻洗净后，加水，加热水浸提，90摄氏度，2.5个压力下保温2.5小时，经离心分离后得水浸提液；

B、过滤：是用分子膜过滤罐过滤水浸提液，得到滤液；

C、滤液减压浓缩后得到海藻酸，海藻酸中加入羟甲基纤维素，加入的质量为海藻酸的0.04%