[发明专利]一种缓解胃酸的含片的配方及制法

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种缓解胃酸的含片及其加工制作方法。

背景技术

胃酸指胃液中的分泌盐酸，人胃是持续分泌胃酸的，其基础的排出率约为最大排出率的10%，且呈昼夜变化，入睡后几小时达高峰，清晨醒来之前最低；胃酸，在这里有两种意义，一是胃液中的胃酸；二是胃酸过多的症状，即胃泛酸；胃液中的胃酸（0.2%～0.4%的盐酸），杀死食物里的细菌，确保胃和肠道的安全，同时增加胃蛋白酶的活性，帮助消化。胃液对消化食物起着重要作用，正常胃液呈酸性，空腹时为20~100ml，超过100ml提示胃酸分泌增多。胃液分泌有一定的量，如分泌过多，就会出现吞酸、反胃、吐酸水等现象。

长此以往，将会使胃黏膜受损，出现水肿、出血，引起胃炎、消化性溃疡，影响食物的消化吸收，人体健康就难以保证了。

发明内容

本发明就是针对上述现状，而提供一种缓解胃酸的含片及其加工制作方法。

本发明采用了如下配方及技术工艺。

一种缓解胃酸的含片及其制法，其特征在于：所述配料及重量比如下：奶粉1000-1600份、乳清蛋白粉100-150份、大豆800-1200份、海带300-500份、胡萝卜300-500份、苹果200-300份、香蕉200-300份、无花果100-150份、普洱茶粉100-150份、鸡内金15-20份、小苏打15-20份。

所述含片的制作方法，具体如下。

步骤一：根据上述配方和重量比，挑选并称取优质的奶粉、乳清蛋白粉、大豆、海带、胡萝卜、苹果、香蕉、无花果、普洱茶粉、鸡内金和小苏打原料，备用。

步骤二：将大豆去除杂质、煮熟、烘干、辗碎后打磨成粉，将无花果、普洱茶、鸡内金烘干、辗碎后打磨成粉，分别过180-300目，得细粉末备用。

步骤三：将海带清洁后切成方块；将胡萝卜清洁、去皮后切段；将苹果清洁、去皮、去核后切块，并放入盐水中；将香蕉清洁后、去皮切段；将上述果蔬原料经预煮→磨浆→滤渣→煮浆→调配→均质→浓缩→喷雾干燥后，得混合果蔬粉剂。

步骤四：将上述大豆粉、无花果粉、普洱茶粉、鸡内金粉、混合果蔬粉与奶粉、乳清蛋白粉及粘结剂混合搅拌均匀、高温灭菌后，放入压片机的料斗中，开启压片机，根据需要设定压片机的填料深度、预压片厚度、压片厚度、压片速度的参数，在无菌环境下压片，即得所述含片。

步骤五：检测上述含片中各成分含量，合格后进行无菌包装。

本发明的含片中主要原料的营养成分及功能如下。

上述奶粉，由新鲜牛奶制成，牛奶对胃液的分泌是弱刺激物，具有弱碱性反应，能与胃酸结合，中和胃酸，防止胃酸对溃疡面的刺激。

上述乳清蛋白粉被称为蛋白之王，是从牛奶中提取的一种蛋白质，具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点，是公认的人体优质蛋白质补充剂之一，主要成分有α-乳白蛋白、β-乳球蛋白、免疫球蛋白、乳铁蛋白，具有免疫活性、抗氧化、消灭或抑制细菌，促进正常细胞生长、提高免疫力的作用。

上述大豆粉和乳清蛋白粉将大豆与牛奶的营养成分，即动物性营养物质与植物性营养物质科学地调配，完美地实现了营养互补，因豆奶粉含有膳食纤维，更利于消化、吸收。另外，大豆中含有大量的铁质，而铁质是承载能量的主要介质（血红蛋白可以承载人体所需的养份），所以，当人体缺铁时就会导致人体贫血，使人头晕、乏力。

上述海带是一种营养价值较高的蔬菜，可以防治甲状腺机能障碍、防治高血压和动脉硬化、增加血液和防止血液凝固、预防便秘促进排便作用，另外，海带含丰富的钾，钾有平衡钠摄量过多的作用。

上述胡萝卜：入肺经，兼入脾经，具有健脾、化滞、安五脏、去寒湿、能通便的功效。胡萝卜中丰富的胡萝卜素能转化成维生素A，能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病。

上述苹果中含有丰富的果酸成分可以使毛孔通畅，有祛除青春痘的作用，且苹果中含有维生素C，在祛痘的同时，海有进一步美白肌肤的作用。

上述香蕉中具有很好的保健作用，促进肠胃蠕动、延缓衰老，含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C、维生素E和铁质，还含有协调身体酸碱度平衡的磷和矿物质，还具有清热、润肠、解毒，适宜热性便秘和习惯性肠燥便秘之人服食。

上述无花果能提高人体免疫力，食用无花果后，能使肠道各种有害物质被吸附，然后排出体外，能净化肠道，促进有益菌类增殖，抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，迅速排出有毒物质。无花果含有丰富的蛋白质分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶类，它们都能促进蛋白质的分解。