[发明专利]一种糖尿病患者营养补充酵素食品及其制备方法

权利要求书

1. 一种糖尿病患者营养补充酵素食品，其特征在于，它由以下重量百分比的原料组成：

西番莲果肉 47％   

狝猴桃果肉          47％

带皮的神秘果果肉       3％                        

益生菌发酵剂           0.8％

凝结多糖               0.2％

无菌水 2％；  

其中, 所述益生菌发酵剂是含食用级酵母菌、乳酸菌、醋酸菌的益生菌混合发酵剂或食用级“EM”有益微生物制剂。

2. 根据权利要求1所述的一种糖尿病患者营养补充酵素食品的制备方法，其特征在于，它包括以下制备步骤：

A、将西番莲果肉、狝猴桃果肉、带皮的神秘果果肉打成果浆；

B、将无菌水放入搅拌机内, 加入凝结多糖, 快速搅打分散；

C、将步骤A、B所得混合, 用胶体磨磨至幼滑；

D、 将步骤C所得经吸收剂量为2.5KGY的辐照灭菌处理后, 无菌操作加入益生菌发酵剂，搅匀，装入经灭菌处理的干净发酵缸内，缸盖上的通气口用灭菌棉纱包扎，以便于发酵产气时的排气，又可阻隔杂菌进入发酵缸内，于净化间里先恒温28℃发酵2天，再恒温41℃发酵10天，然后密封,于12℃陈酿30天，制得一种糖尿病营养补充酵素食品。