[发明专利]一种以花生油为主要成分的营养调和油及其制备方法

权利要求书

1.一种以花生油为主要成分的营养调和油及其制备方法，其特征在于：主要由花生油、葵花油、亚麻油、大豆油、菜籽油组成，其按重量份组成分别为：花生油40%～60%，葵花油15%～30%，亚麻油8%～20%，大豆油5%～15%，菜籽油5%～15%。

2.根据权利要求1所述的一种以花生油为主要成分的营养调和油及其制备方法，其特征在于：脱红衣的花生仁先分级然后进行低温压榨得到花生油，用花生油与其它植物油脂进行调配。

3.根据权利要求1或2所述的一种以花生油为主要成分的营养调和油及其制备方法，其特征在于：所述其制备方法包括如下步骤：

① 按重量投入各组分；

② 在调配罐中，维持温度20℃～40℃，在40转/分钟的慢速搅拌下10～20分钟；

③ 过滤：调配好的混合油经过滤机过滤或用200目滤布过滤；

④ 真空脱气：过滤后的调和油在真空度为 -0.85～-0.95atm的状态下，真空脱气，时间为5～10分钟，最后无菌分装。

4.根据权利要求1或2所述的一种以花生油为主要成分的营养调和油及其制备方法，其特征在于：食用油脂中饱和脂肪酸∶单不饱和脂肪酸∶多不饱和脂肪酸 = 3∶4∶3； n-6 /n-3为( 4～6) ∶1。