[发明专利]一种金银花酒及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属保健酒领域，涉及一种金银花保健酒。

背景技术

保健酒已有数千年的历史，是中国医药科学的重要组成部分。中国的历代医药著作中几乎无一例外的有药酒治疗疾病、健身的记载。今天随着科学技术的进步，从中药浸酒的传统工艺的基础上已发展到利用萃取、浸提和生物工程等现代化手段，提取中药中的有效成份制成高含量的功能药酒。当人们的保健意识日趋增强，一些药物成为食用保健品时，保健酒更成为人们日渐喜欢的酒饮。

金银花为忍科植物忍冬Lonicera japonica.、红腺忍冬Lonicera hypoglauca Miq.或毛花柱忍冬Lonicera dasystyla Rahd.的干燥花蕾或带初开的花。其中绿原酸为金银花的主要抑菌活性成分，具有清热解毒、抗菌消炎和抗衰老的作用，现代药理研究表明，其还有保肝利胆、调节免疫、升高白细胞、降血压、降血脂、清除自由基，并对消化道的癌症有明显抑制作用。除绿原酸外，金银花中还含有木犀草素、芳樟酸、肌醇、环己六醇、忍冬苷等，具有祛风湿，活血等作用。

丹参Salvia miltiorrhiza Bunge.是我国一种传统中药，属于唇形科Labiatae.鼠尾草属Salvia.植物。丹参的活性成分为脂溶性的二萜醌类化合物和水溶性的酚酸类化合物。其中二萜醌类化合物是丹参脂溶性的主要成分，统称为丹参酮类化合物tanshinones.，丹参酮在结构上的特点是他们具有抗肿瘤、抗氧化等活性基础结构，对体外的金色葡萄球菌、大肠杆菌、变性杆菌有抑制、抗菌作用。此外，丹参的其他有效成分如：原儿茶醛、熊果酸、黄岑甙等也具有抑菌消炎、保肝、改善肝微循环的作用。

玉米须为禾本科植物玉蜀黍ZeamaysL.的花柱和柱头，是玉米的干燥花丝柱头，具有利水消肿、降压等功效，近年来研究表明，玉米须对高血压、糖尿病等疾病具有较好的疗效。玉米须中的有效成分为：皂苷、黄酮和生物碱类化合物，具有利尿、降压、利胆、降血糖等作用，同时对维生素K缺乏所致凝血功能障碍具有治疗作用。

目前，市场上酒类产品多种多样，但大多是粮食或酒精勾兑的白酒，而作为滋补保健的药酒却大多是用人参等药材泡制成的，品种功能单一。发明专利：CN 1236042C公开了一种金银花酒及其制备方法，该发明采用金银花、枸杞、甘草、麦冬、灵芝等药材磨成粉末后，经熬制成药汁，再用优质酒浸泡密封放入30～40℃温室中发酵30～40天制成，该发明具有清热解毒、润肺止咳、补肾壮阳、滋肝明目的功效，但是，该发明所用药材中有一味灵芝，灵芝市场价值较贵，虽所用甚少，但是整体生产下使得生产成本较高，收益少。此外，用优质酒在30～40℃温室内泡制一个多月，所需温度较常温稍高，需额外加热，控制温室内温度为30～40℃，加热耗费能量，提高了生产成本。

发明内容

本发明针对现有技术的不足，发明一种金银花酒，具有清热解毒、清肝明目、化瘀补血、疏肝止痛、清热利湿的功能。

一种金银花酒，按重量份数计包含以下原料：60～70份金银花、5～9份丹参、2～9份枸杞、8～13份玉米须、3～7份川芎、4～8份红枣、1～3份蜂蜜。

一种金银花酒的制备方法，包含以下操作步骤：

（1）按重量份数称取制备金银花酒所需的原料；；

（2）将金银花、丹参、玉米须切碎；

（3）用20～30℃的水浸泡步骤（2）中处理后的金银花、丹参、玉米须3～5h；

（4）将步骤（3）中浸泡后的物质加入川芎、枸杞、红枣、蜂蜜熬成药汁；

（5）将步骤（4）中药汁置凉后，加入白酒，密封，保藏。

优选的是，步骤（1）中，所述原料中金银花、丹参、玉米须、川芎、枸杞、红枣须风干。

优选的是，步骤（4）中，熬制药汁时温度为95～100℃，熬制时间为2～4h。

优选的是，所述白酒与所述原料的重量比为2:1。

优选的是，所述白酒为三花酒。

优选的是，步骤（5）中，保藏的时间为16～20天。

优选的是，步骤（5）中，保藏时温度为室温。

与现有技术相比，本发明的有益效果为：