[发明专利]一种猕猴桃果糕及其制备方法无效
| 申请号： | 201310626519.6 | 申请日： | 2013-12-02 |
| 公开（公告）号： | CN103652530A | 公开（公告）日： | 2014-03-26 |
| 发明（设计）人： | 何灿华;张迎阳 | 申请（专利权）人： | 南通双和食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/068 | 分类号： | A23L1/068;A23L1/0524;A23L1/09 |
| 代理公司： | 南京经纬专利商标代理有限公司 32200 | 代理人： | 李纪昌 |
| 地址： | 226352 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 猕猴桃 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种猕猴桃果糕，其特征在于，以重量份计包括：猕猴桃汁30～40份，白砂糖20～40份，果胶1～4份，淀粉糖浆15～30份，柠檬酸1～3份，柠檬酸钠0.1～0.3份。
2.根据权利要求1所述的猕猴桃果糕，其特征在于，以重量份计包括：猕猴桃汁35份，白砂糖30份，果胶2份，淀粉糖浆24份，柠檬酸2份，柠檬酸钠0.2份。
3.一种权利要求1或2所述的猕猴桃果糕的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
配料，称取猕猴桃汁、2/3白砂糖、淀粉糖浆、柠檬酸和柠檬酸钠，混合均匀；
溶胶，将果胶和剩余的白砂糖混合均匀，然后加至50～80℃热水中；
熬制，将溶胶后的果胶加入配料好的果汁中熬制1～2小时；
浇注成型：将熬制好的物料在90～120℃下进行浇注，冷却后成型；
干燥：成型后送入干燥室，在35～65℃下干燥至含水量为10%～20%，即可。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于南通双和食品有限公司，未经南通双和食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201310626519.6/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种益气补血咀嚼片及制备方法
- 下一篇：一种蓝莓月饼及其制备方法
