[发明专利]松稞茶及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及保健茶领域，尤其涉及一种松稞茶及其制备方法。

背景技术

松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌，学名松口磨，又名松蕈，主产于四川、云南、吉林省延边州内，富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、维生素B₂、C、D、松茸醇及多种烯醇，还含有抗毒嘧啶等特殊成份。松茸不但味道鲜美，而且还具有滋养肠胃、理气化瘀、强身健体的食用与药用的双重功效，是中老年人理想的保健食品。同时，其富含多糖，能够增强人体免疫力，降低血糖、强化心脏、调节血压、具有抗癌功能。

青稞是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，因其内外颖壳分离，籽粒裸露，故又称裸大麦、元麦、米大麦，青稞分为白青稞，黑青稞，墨绿色青稞等种类。青稞中含有丰富的多糖、纤维素、淀粉、维生素及微量元素，其中有多种具有保健功能的营养成分。β-葡聚糖可预防结肠癌、预防心血管疾病、防治糖尿病，具有提高机体防御能力、调节生理节律的作用；膳食纤维具有清肠通便，清除体内毒素的良好功效，是人体消化系统的清道夫；支链淀粉，含大量凝胶黏液，加热后呈弱碱性，对胃酸过多有抑制作用，对病灶可起到缓解和屏障保护作用；稀有营养成分，维生素B1，维生素B2，尼克酸，维生素E都对促进人体健康发育均有积极的作用关系；微量元素，含多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等矿物元素，硒是联合国卫生组织确定的人体必需的微量元素，而且是该组织目前唯一认定的抗癌防癌元素。

发明内容

本发明的目的在于提供一种具有降低血压、降低血脂、降低血糖、预防肿瘤功能的松稞茶及其制备方法，具体方案如下：

一种松稞茶的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：

（1）将松茸用含氧溶剂提取，过滤，滤液中加入乙基麦芽酚，得到松茸提取液；

（2）青稞撵碎，过筛，取一号筛与二号筛之间的青稞颗粒作为青稞原料；

（3）将青稞原料于松茸提取液中浸泡8-24小时；

（4）将浸泡后的青稞取出，蒸煮0.5-2小时，40-150℃干燥；

（5）将干燥后的颗粒撵碎，过筛整粒，取一号筛与二号筛之间的颗粒于150-200℃烘烤5-60分钟。

上述任意技术方案中，松茸为1-100重量份，优选1-80重量份，再优选1-60重量份，更优选1-40重量份；青稞原料为1-120重量份，优选20-120重量份，再优选40-100重量份，更优选60-100重量份；乙基麦芽酚的用量为松茸干重的4-10%；

上述任意技术方案中，所述含氧溶剂包括但不限于：水、乙醇或其混合溶液；提取方式为常温或加热提取。

所述“一号筛与二号筛之间的颗粒”是指依次过一号和二号筛以后，二号筛截留的颗粒；其粒径介于一、二号筛筛网孔径之间。

本发明具有的有益效果为：

松茸淡，温。入肾、胃二经。补肾强身、理气化痰。治腰膝酸软、头昏目弦、湿痰之咳嗽、胸膈痞闷、恶心呕吐、肢体困倦等症。松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素PP等元素，不但味道鲜美，而且还具有益肠胃、理气化痰、驱虫及对糖尿病有独特疗效等功能，是中老年人理想的保健食品。同时能够增强人体免疫力，降低血糖、强化心脏、调节血压、具有抗癌功能。

青稞味咸，性平凉。入肝、脾、肺经。发汗除湿、壮筋益气、下气宽中、止泻。治风湿痹痛；呕逆、腹胀、泄泻。适宜脾胃气虚、倦怠无力、腹泻便溏之人食用。更可预防癌症、预防心血管疾病、防治糖尿病，具有提高机体防御能力、调节生理节律的作用。

本发明充分利用松茸降糖降压和青稞健脾抗癌的医药功效，运用传统制备工艺将两者有机结合，制得的松稞茶黄褐色，用开水冲泡即可饮用，汤色浅黄明亮，口感清香爽口，兼具青稞麦香与松茸菌香，让人回味无穷。

具体实施方式

实施例1

称取松茸1g，加100mL水常温下浸泡2小时，过滤，在滤液中加入0.05g乙基麦芽酚，并使其溶解，备用。取一定量青稞，用撵槽将青稞撵碎，过筛，取一号与二号筛之间的青稞作为原料。称取青稞原料99g，用备用滤液室温浸泡过夜（12小时以上）。取出在蒸锅上蒸1小时，之后放入60℃烘箱干燥至硬脆（大约4小时），取出放入撵槽中将黏在一起的颗粒撵开，过筛。取一号与二号筛之间的颗粒置170℃下烘烤15分钟，即得。

实施例2