[发明专利]一种薄荷香米蛋糕在审
| 申请号： | 201310635230.0 | 申请日： | 2013-12-03 |
| 公开（公告）号： | CN103719205A | 公开（公告）日： | 2014-04-16 |
| 发明（设计）人： | 李正华 | 申请（专利权）人： | 李正华 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 方峥 |
| 地址： | 239400 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 薄荷 蛋糕 | ||
【权利要求书】：
1.一种薄荷香米蛋糕，其特征在于，由以下重量份原料组成：小麦面粉280-300、鸡蛋100-130、亚麻籽粉10-13、松子粉10-15、香米30-40、米酒40-50、蜂蜜80-90、薄荷8-10、火炭母草根4-5、枣皮4-5、防风3-4、姜活3-4、肉桂3-4、砂仁4-5、肉豆蔻4-5、葡萄籽3-4、西瓜叶3-4、橄榄油适量、食盐适量、水适量。
2.如权利要求1所述的一种薄荷香米蛋糕的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）将香米洗净，倒入锅中，加入米酒，加热焖煮1-2小时，将锅中所有物料取出，冷却备用；
（2）将薄荷、火炭母草根、枣皮、防风、羌活、肉桂、砂仁、肉豆蔻、葡萄籽、西瓜叶用5-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；
（3）将鸡蛋打出，放入容器中，不断搅拌，搅匀后，加入小麦面粉、中药粉、步骤1中的所有物料，不断搅拌，混合均匀后，做成块状，刷上橄榄油，烤熟即可。
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