[发明专利]食品真空冷冻干燥设备加热过程的温度控制方法有效
| 申请号： | 201310640102.5 | 申请日： | 2013-12-04 |
| 公开（公告）号： | CN103727746A | 公开（公告）日： | 2014-04-16 |
| 发明（设计）人： | 卢允庄;王一田;张为民;王恕清;康平;姜远新 | 申请（专利权）人： | 大连冷冻机股份有限公司;加拿大联合冻干有限公司 |
| 主分类号： | F26B5/06 | 分类号： | F26B5/06;F26B25/00 |
| 代理公司： | 大连非凡专利事务所 21220 | 代理人： | 曲宝威 |
| 地址： | 116000 辽宁*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 食品 真空 冷冻 干燥设备 加热 过程 温度 控制 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种食品真空冷冻干燥设备加热过程的温度控制方法，其特征在于：利用真空冻干机进行加热干燥，步骤如下：
a、将干燥过程的加热温度进行分段控制，第一段加热温度为100℃～130℃，最后段加热温度为物料最高允许温度，在40℃～70℃之间，段数确定在4～12段之间，中间各段加热温度连续降低；
b、设定各段的物料温度阀值，第一段物料温度阀值为0℃～30℃，最后段物料温度阀值为物料最高允许温度，在40℃～70℃之间，中间各段物料温度阀值连续升高；
c、在每段加温过程中，当物料温度测量值达到所在段的物料温度阀值时所用的时间为该段时长，然后进入下一段加温过程；
d、当最后段物料温度测量值达到物料最高允许温度时维持20～150分钟，结束干燥过程；
e、相同物料按上述的加热温度、分段方式、各段时长进行加温控制即可对该种食品进行真空冷冻干燥。
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