[发明专利]茶饲料及制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种茶饲料，特别是一种茶饲料及制备方法。

背景技术

目前，在茶叶和茶油及生产中会产生废茶叶、茶梗、茶渣和茶果渣等废茶料，而这些废茶料中的蛋白质含量可以达到17%以上，氨基酸中赖氨酸和蛋氨酸的配比合理，分别为17.5%和0.54%。但是，废茶料中含有较高的茶多酚，味苦涩，在茶籽饼中含有茶皂素，具有溶血性，且废茶料中粗纤维含量也较高，不经处理的直接用于饲料会影响牲畜的健康。

在中国专利文献CN101700097A中，提出了一种经过两次发酵制备茶饲料的方法，经检测，可以有效提高废茶料中的粗蛋白含量，降低粗纤维含量，提高畜禽的品质。存在的问题是，该方法多采用自然条件下的发酵处理，处理效果未达到最优化，部分有效成分，例如抗氧化剂儿茶素，因不稳定而沉淀。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种茶饲料及制备方法，可以有效提高饲料的蛋白质含量，降低粗纤维含量，保留有效营养成分，并脱去毒性。

为解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是：一种茶饲料， 

一、将按重量份计 100份废茶料粉碎，喷水至湿度15~25%，添加木霉、黑曲霉和米曲霉的组合菌种0.5~3份，渥堆发酵3-6天；

二、将发酵后的废茶料烘干、粉碎；

三、将发酵后的废茶料100份、粮食饲料20~100份、酵母菌 0.5~10份、拌和均匀，喷水至湿度15~25%，同时调整pH值至4.5-6，在40~55℃下第二次发酵3-4天；

四、摊凉、烘干、粉碎后得到茶饲料。

在步骤一中，粉碎后在20%NaOH溶液中，80~95℃下浸泡0.5~1h。

所述的木霉、黑曲霉和米曲霉的配比按重量份计为：木霉10、黑曲霉30~50、米曲霉10~30。

在步骤三中，还添加有0.5~3 份的乳酸菌。

通过添加柠檬酸和/或酸性废果渣调整pH值。

所述的酸性废果渣包括废橙或生产橙汁后的果渣。

所述的废茶料为含硒的废茶叶、茶梗、茶渣和茶果渣，其中茶果渣按重量百分比计不超过20%。

所述的粮食饲料为玉米、次粉、麦麸、豆饼、菜籽饼、高粱的一种及多种混合物。

所述的茶饲料中含硒量在0.02~0.1μg/克。

一种上述饲料的制备方法。

本发明提供的一种茶饲料及制备方法，通过采用精确接种发酵的处理的方式，有效提高了茶饲料中的蛋白质含量，最高达到29%，木质纤维含量降低到11%，并降低有害杂菌及病毒的含量，例如黄曲霉素B₁含量低于10μg/公斤。除了普通茶饲料中具有的提高畜禽抗病能力，提高产蛋产奶量，增强肉类品质，降低腥臊味的效果之外。进一步的，本发明的中以富硒废茶料制备的茶饲料中因为含硒量在0.02~0.1μg/克，进一步提高抗氧化的效果，能在动物体内组成抗氧化酶，起到保护细胞膜免受氧化损伤，保持其通透性的作用；并且硒-P蛋白具有螯合重金属等毒物，降低毒物毒性作用。

具体实施方式

一种茶饲料， 

一、将按重量份计 100份废茶料粉碎，喷水至湿度15~25%，添加木霉、黑曲霉和米曲霉的组合菌种0.5~3份，渥堆发酵3-6天；采用这三种微生物菌种具有协生的关系，有效提高了发酵效果，通常情况下仅需3天即可完成渥堆发酵。且有效降低了有害杂菌及病毒的含量，例如检测到的黄曲霉素B₁含量低于10μg/公斤，而黄曲霉素经研究发现具有超强的肝脏毒性。大幅优于现有技术。

二、将发酵后的废茶料摊凉后烘干、粉碎；

三、将发酵后的废茶料100份、粮食饲料20~100份、酵母菌 0.5~10份、拌和均匀，喷水至湿度15~25%，同时调整pH值至4.5-6，在40~55℃下第二次发酵3-4天；优选的配比为废茶料100份，玉米、次粉、麦麸、豆饼、菜籽饼和高粱等粮食饲料80~100份，粮食饲料同时用于提供酵母菌生长的糖分，必要的时候也可以额外的补充糖分。本发明中通过调整pH值有效保护了儿茶素在饲料中的稳定性，而儿茶素在饲料中具有显著的抗氧化作用。

四、摊凉、烘干、粉碎后得到茶饲料。本发明的茶饲料后期添加少量粮食饲料混合后喂食，通常采用茶饲料：粮食饲料1:0.4~1的比例最佳。

优选的方案中，在步骤一中，废茶料粉碎后在20%NaOH溶液中，80~95℃下浸泡0.5~1h。采用该步骤后，粗纤维中木质素含量有效降低。从而使粗纤维低于现有技术中的含量，便于消化。