[发明专利]一种葛根多孔颗粒及其在卷烟中的应用

说明书

技术领域

本发明属于卷烟材料技术领域，具体涉及一种能够改善卷烟吸味品质的葛根多孔颗粒。同时，本发明还涉及该多孔颗粒在卷烟加工中的应用。

背景技术

葛根，为豆科植物野葛的块根，是中国南方一些省区的一种常食蔬菜，其味甘凉可口，常作煲汤之用，也可作为药物应用。葛根中主要的成分为葛根淀粉、葛根纤维和葛根黄酮类物质，葛根素、大豆异黄酮等具有抗癌防癌作用的异黄酮类物质的含量也相当可观。许多研究者通过对葛根化学成分进行分析，得到葛根中总异黄酮含量分别为7.80％，总氨基酸含量分别为2.4546％，含有16种以上氨基酸，其中，有9种为人体必需氨基酸，微量元素含19种以上。

葛根独特的物理化学性质已得到我国广大食品工作者广泛重视，并不断开发出新产品。过去一般是取葛根淀粉作粮食用，近年来，葛根食品的深加工亦方兴未艾，有较多关于利用葛根制备保健酒、醒酒饮料、葛面条、葛根冰淇淋、葛根罐头、葛根红肠的相关报道。我国葛根资源丰富，开发葛粉系列保健食品潜力大，市场广阔。

随着吸烟与健康的问题越来越受到关注，如何提高卷烟的吸食安全性，降低卷烟烟气中的有害成分、提高抽吸的舒适感就成为各卷烟生产企业研发的热点。卷烟材料科研工作者利用天然植物材料已研发出一些滤棒颗粒材料，主要采用的方式是直接将植物材料粉碎成20～80目之间的颗粒或者将植物材料通过挤压法制备成颗粒，虽然在卷烟增香、减害方面取得了一定的效果，但还存在以下几个方面的缺点：（1）直接将植物材料粉碎成颗粒，颗粒形状不均匀、物理性质不稳定，在卷烟滤棒成型时颗粒容易造碎从而产生大量粉尘，材料利用率不高；（2）通过挤压法制备颗粒，所添加的粘合剂容易将植物材料本身具有的孔洞包埋，颗粒材料与卷烟烟气的接触面积降低，其减害降焦作用有限，同时所制备的颗粒较为紧密、硬度较大，不利于卷烟复合滤棒的制备。针对上述缺点，如何采用适当的工艺技术，制备适合生产需求的植物多孔材料，以满足烟草行业在卷烟增香、减害方面的需求，就成为本领域尚待解决的技术难题。

发明内容

本发明的目的在于针对现有技术的不足，提供一种耐加工性强、颗粒均匀、安全性高、增香效果明显、具有一定减害效果的葛根多孔颗粒。

本发明的目的还在于提供所述葛根多孔颗粒在卷烟生产中的应用。

本发明的目的通过下述技术方案予以实现。

*除非另有说明，本发明中所采用的百分数均为质量百分数。

一种葛根多孔颗粒，通过以下步骤的方法制得：

（1）将葛根清洗、切块，然后在50～60℃下烘干至含水率为5～6%，再进一步粉碎为100～160目的粉末，备用；

（2）按照重量份称取明胶5～10份、聚乙烯吡咯烷酮0～5份、羧甲基淀粉钠0～2份，用蒸馏水配制成浓度为5～10%的粘合剂溶液，备用；

（3）称取备用的葛根粉末300～1000g置于流化床中造粒，造粒工艺具体包括如下步骤：

（a）在流化气压0.12～0.2Bar、气流温度50～80℃条件下干燥5～10分钟；

（b）在流化气压0.12～0.2Bar、气流温度60～80℃，喷雾压力0.08～0.15Bar、喷液速率8～10g/分钟的条件下，采用顶喷方式施加步骤（2）所配制的粘合剂溶液，粘合剂溶液用量为干物料重量的30%～60%；

（c）粘合剂施加完后，重复步骤（a），制备得到水分含量为5～7%，表面粗糙的类圆形颗粒，即为所需的葛根多孔颗粒。

其中，所制得的葛根多孔颗粒其粒径为20～60目。

所述的流化床优选为Midi Glatt流化床。

所述的葛根多孔颗粒在卷烟滤棒中应用，其特征在于：在每毫米卷烟滤棒中添加1～2mg的葛根多孔颗粒。

与现有技术相比，本发明具有以下优点：

1.本发明所制备葛根多孔颗粒大小均匀、理化性质稳定，具有较好的耐加工性，避免了滤棒成型过程中颗粒材料因机械加工而产生的造碎和粉尘，颗粒材料能够在滤棒丝束中均匀分布。

2.所得葛根多孔颗粒表面粗糙，具有较高的比表面积，显著提高颗粒材料与卷烟烟气的有效接触面积，能够选择性吸附卷烟烟气中的氢氰酸和巴豆醛。

3.所得葛根多孔颗粒能够有效降低卷烟烟气刺激性、改善余味，同时具有增加烟气甜润感的功效。

4.本发明所使用材料均为食品级，具有较高的使用安全性。

5.本发明生产工艺简单，操作性及规范性强，原料易得、成本低廉，便于实现工业化生产，具有良好地应用前景。

具体实施方式