[发明专利]一种菌味小麦胚芽粉及其制备方法

权利要求书

1.一种菌味小麦胚芽粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：

小麦胚芽350-370、益母草1-1.2、桑白皮1.3-1.5、鸡血藤3-3.5、羌活3-4、南瓜花2.5-3、王不留行1-2、东风草2.5-2.8、猴头菇11-12、金针菇6-7、绿豆10-11、开心果仁8-9、虾米10-11、色拉油2-3、乳酸菌0.2-0.3、营养添加剂5-6；

    所述营养添加剂由下列重量份原料制成：薏仁油0.1-0.2、豆豉60-70、旋花根1-1.2、鸡冠花0.8-1、桑黄1.1-1.2、梨叶0.9-1、柚子皮4-5；

制备方法为：（1）将柚子皮加5-6倍的水打浆，在所得浆液中加入旋花根、鸡冠花、桑黄、梨叶密封浸泡3-4小时后过滤除渣，收集滤液；

（2）将豆豉与滤液混合送入锅中，小火炒香后出锅，烘干后粉碎，与剩余物料混合拌匀，即得。

2.根据权利要求1所述的菌味小麦胚芽粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将益母草、桑白皮、鸡血藤、羌活、南瓜花、王不留行、东风草加5-6倍的水文火煎煮40-50分钟，过滤分离，得药液和药渣；

（2）将绿豆、开心果仁加药液打浆，加入色拉油，小火加热，熬成糊状，经冷冻干燥研成粉末；

（3）将猴头菇、金针菇加3-4倍的水打浆，然后加药渣密封浸泡4-5小时，过滤除渣，所得滤液加虾米研磨匀质，在30-35℃下接入乳酸菌，发酵2-3小时；

（4）将小麦胚芽与步骤（3）所得物料混合拌匀，送入烘箱，待含水量降至6-7%时出料，进行粉碎，然后与步骤（2）所得物料、剩余物料混合拌匀，即得。