[发明专利]一种从萝卜缨中提取叶绿素的方法

说明书

技术领域

本发明涉及由天然原料制备的天然来源的染料，尤其是一种从萝卜缨中提取叶绿素的方法。

背景技术

我们知道，食用色素是改善食品色调和色泽的可食用物质，分为天然色素和人工合成色素两种。人工合成食用色素是用煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成，随着人们对食品安全性越来越重视，人工合成色素受到人体的质疑。天然食用色素是直接从动、植物组织中提取的色素，其具有色调较自然、食用安全性高的特点，日益受到人们的欢迎。

萝卜是我国一种重要的大陆蔬菜，全国各地均有种植，可四季栽培，周年供应，产销量也很大。萝卜缨子即萝卜菜的茎和叶，日常生活中食用较多的是萝卜，但是缨子却很少被食用：一方面是对萝卜缨子的营养价值不够了解；另一方面也受运输供求的限制，收获萝卜的时候缨子往往被遗弃，造成了资源浪费，影响了环境。

叶绿素是绿色植物中广泛存在的一种脂溶性色素。现代研究表明，叶绿素具有造血、消炎、抗溃疡、抗胆固醇、提供维生素、去除体内积存的毒素、抵抗辐射、调节血糖浓度、抗病强身等作用，是现代人们生活中的一大保健佳品。

目前，还未见到过从萝卜缨中提取叶绿素有报道。

发明内容

本发明的目的是提供一种从萝卜缨中提取叶绿素的方法，该提取方法工艺合理、技术先进、操作可性、提取率高。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种从萝卜缨中提取叶绿素的方法，其特征在于：经过下列工艺步骤：

a、原料选取与处理  选取无病虫害的新鲜萝卜缨为原料，清洗后进行切碎处理，备用；

b、浸提  将步骤(a)所得到的萝卜缨碎屑置于提取罐中，加入萝卜缨碎屑质量10～15倍、浓度为30～40%的丙酮溶液作为浸提剂，搅拌浸提6～8h，然后送入离心机中离心，固液分离，收集色素提取液；收集的固形物依上述方法再连续提取2次；合并三次色素提取液，得色素浸提液；

c、过滤  将步骤(b)所得到的色素浸提液采用板框压滤机进行过滤，去除杂质，得色素过滤液；其中，所述的板框压滤机的滤布为100～200目，板框压力为0.3～0.5MPa；

d、浓缩  将步骤(c)所得到的色素过滤液送入真空浓缩器中，控制真空度 0.03～0.07Mpa，将色素过滤液进行浓缩至原体积的10～15%，得色素浓缩液；

e、萃取  将步骤(d)所得到的色素浓缩液加入液体体积2～5倍的、浓度为50～60%的石油醚溶液，搅拌萃取3～10分钟，使丙酮中的色素充分的溶解到石油醚中；静置，取出上层含有色素的石油醚；抽滤下层溶液，回收丙酮；

f、干燥  将步骤(e)所得到的含有色素的石油醚送入真空干燥机，控制干燥机内真空度-0.09～0.03 kpa，温度35～60℃，进行真空低温干燥，得叶绿素成品。

本发明是选取新鲜萝卜缨为原料，清洗，切碎；取萝卜缨碎屑加入丙酮溶液作为浸提剂，依次三次搅拌浸提，固液分离，合并色素浸提液；色素浸提液过滤，去除杂质后送入真空浓缩器中，进行真空浓缩；色素浓缩液加入石油醚溶液搅拌萃取；静置，取出上层含有色素的石油醚；送入真空干燥机进行真空低温干燥，得叶绿素成品。本发明是萝卜缨碎屑采用丙酮溶液浸提色素后，再经浓缩，然后采用石油醚溶液进一步萃取，其味绿素得率高，并且采用丙酮浸提及石油醚萃取反应温和，且丙酮及石油醚易于挥发干燥，能耗低，无残留；并且设备、工艺简单，易于操作，能够大幅降低生产成本。用该方法制得的产品保存了原料中所有的营养成分，制备周期短、产品的安全性好和保质期长，无异味。据实验测定，其色素提取率在0.02%～0.03%。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步详细说明。

实施例一

一种从萝卜缨中提取叶绿素的方法，经过下列工艺步骤：

a、原料选取与处理  选取无病虫害的新鲜萝卜缨100kg为原料，清洗后进行切碎处理，备用；

b、浸提  将步骤(a)所得到的萝卜缨碎屑置于提取罐中，加入萝卜缨碎屑质量12倍、浓度为35%的丙酮溶液作为浸提剂，搅拌浸提7h，然后送入三足式离心机中离心，控制转速2000 r/min，进行固液分离，收集色素提取液；将收集的固形物依上述方法再连续提取2次；合并三次色素提取液，得色素浸提液；

c、过滤  将步骤(b)所得到的色素浸提液采用板框压滤机进行过滤，去除杂质，得色素过滤液；其中，所述的板框压滤机的滤布为150目，板框压力为0.4MPa；