[发明专利]一种玛咖酒

说明书

技术领域

本发明涉及一种果酒。 

背景技术

果酒是水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。在人们普遍注重营养健康的时代，果酒的消费量日益增高，具有良好的发展前景。 

果酒简单来说就是汲取了水果中的全部营养而做成的酒，其中含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸。有时候即使生吃水果也不能吸收的营养，通过果酒却可以吸收，因为营养成分已经完全溶解在果酒里了。同时果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用，使人不容易积累脂肪和赘肉。 

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种以玛咖果实、枸杞子、蜂蜜为原料的浸泡酒。 

本发明所要解决的技术问题通过以下技术方案予以实现： 

一种玛咖酒，是由玛咖果实、枸杞子、蜂蜜，用纯米酒浸泡而成。

进一步的，所述各组分的重量百分比分别为：玛咖果实18-22%，枸杞子2-4%，蜂蜜1-3%，纯米酒75%。 

本发明中，玛咖为十字花科（Cruciferae）独荇菜属（Lepidium）植物。新鲜玛咖（MACA）果实含水分10.4%、蛋白质10.2%、脂肪2.2%、碳水化合物59%、纤维8.5%、灰分4.9%。含有丰富的人体必需的氨基酸，如：精氨酸（9.94%）、天门冬氨酸（9.17%）、谷氨酸（15.6%）和赖氨酸（54.5%）等。玛咖（MACA）的脂肪酸中不饱和脂肪酸的含量占52.7%（其中亚油酸18.5%、亚麻酸8.87%），含有芥子油苷甾醇和钾、钙、铁等。玛咖脂类部位含有玛咖烯及玛咖酰胺，还包括N-苄基辛酰胺、N-苄基-16-羟基-9-氧化-10E，12E，14E-辛葵三烯酰胺、N-苄基-16羟基-9，16-二氧-10E，12E，14E-辛葵三烯酰胺以及其他17个玛咖烯和玛咖酰胺的同系物。玛咖烯和玛咖酰胺被认为是玛咖提取物中具促进性功能的有效物质之一。 

枸杞子为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实，味甘性平。 

蜂蜜营养丰富，并可调节酒的甜度和口感，使玛咖酒具有大自然的花香。 

本发明玛咖酒，经长时间陈酿而成，久成琥珀色，澄清透明，回味浓郁久长，来自大自然的花香、果香与酒香完美结合。玛咖酒可调节内分泌，延缓衰老，提高荷尔蒙水平，改善睡眠，抗疲劳，激发脑力，活化细胞，增强性功能，提高生育能力，改善女性更年期综合症，降血脂，提高免疫力，美容等功效。 

具体实施方式

下面结合实施例对本发明进行详细的说明，实施例仅是本发明的优选实施方式，不是对本发明的限定。 

实施例1

一种玛咖酒，按如下方法制备而成：

按质量百分比计，将玛咖果实20%、枸杞子3%、蜂蜜2%，加入75%的纯米酒，25~38℃下浸泡8个月而成。

本实施例制备的玛咖酒，配方合理，经长时间陈酿而成，久成琥珀色，澄清透明，回味浓郁久长，来自大自然的花香、果香与酒香完美结合。 

实施例2

一种玛咖酒，按如下方法制备而成：

按质量百分比计，将玛咖果实22%、枸杞子4%、蜂蜜2%，加入72%的纯米酒，25~38℃下浸泡8个月而成。

本实施例制备的玛咖酒，配方合理，经长时间陈酿而成，久成琥珀色，澄清透明，回味浓郁久长，来自大自然的花香、果香与酒香完美结合。