[发明专利]一种基于物联网技术的食品追溯系统及方法

说明书

技术领域

本发明属于一种农产品追溯系统，更具体的，涉及一种通过物联网技术可追溯与查询农产品来源的终端系统。

背景技术

食品行业是我国经济的主要支柱产业之一，在连续十余年的快速增长，预计在今后5年内还将持续壮大，潜力巨大。据中国食品工业协会预计，尽管存在食品原辅材料价格上涨、电力能源短缺等不利因素，中国食品行业持续良好，呈快速运行态势。然而，随着经济的发展和人们生活水平的不断提高，人们的食品消费观念已从传统单一的消费方式向现代的个性化、方便化转变。食品行业的很多企业仍旧在微利、甚至无利的窘况下经营。

同时，食品行业是一个特殊的行业，它关系到日常生活的品质和全社会的健康。所以对保质期、卫生条件、存储条件等都有极高的要求。这使得农产品供应链有一些特殊的地方：需要复杂的储存、运输条件，包括对原材料、包装物、产成品的保存条件都要求非常高；对保质期有严格的要求，对于离过期时间不长的食品不能销售，过效期的食品要及时销毁；配送要及时，需要对客户订单做出快速的响应；批次运输的全程跟踪，包括对原材料和产成品的批次跟踪，如这样再出质量问题，就可以及时确定问题根源。

但是，在我国数字信息化发达的今天，农业信息化还处于初期的萌芽阶段，在此阶段物联网的发展将加快农业信息化的快速发展与推广，但就目前发展，怎样能让蔬菜、肉类等食品的相关信息在各环节流通过程中有源可溯，已经成为目前食品安全行业里面一个重要的难题。

发明内容

为了解决上述问题，本发明提出一种基于物联网技术的农产品追溯系统和方法。

本发明提出一种基于物联网技术的食品追溯系统，该系统包括：

电子信息标签、电子标签阅读器、信息采集装置、信息处理装置、通讯装置、数据库、用户查询终端，其中，

电子信息标签上使用编码，编码信息包含农产品的产地、产品种类、播种日期、收获日期、出入库信息、运输信息、批发环节信息、零售环节信息中的至少一个；

电子标签阅读器采用RFID非接触式读写器，其能够对电子信息标签上的信息进行识别；

信息采集装置为摄像装置、图像采集装置、温度传感器、湿度传感器、重量采集装置中的至少一个，其能够对农产品的状态信息、环境信息、操作者的基本信息、从事作业的操作动作信息进行记录；

信息处理装置将所述信息采集装置所获取的上述信息进行处理；

信息存储装置存储所获取的上述信息；

通讯装置将上述信息传输到数据库中；

用户查询终端可以通过网络与数据库进行交互，供用户随时对感兴趣的农产品对象各种信息进行查询。

优选的，上述用户查询终端具有显示装置，能够将各种信息进行显示。

优选的，通讯装置将上述信息及时的或定期的传输到数据库中。

一种基于物联网技术的食品追溯方法，该方法包括：

提供电子信息标签、电子标签阅读器、信息采集装置、信息处理装置、通讯装置、数据库、用户查询终端，其中，

电子信息标签上使用编码，编码信息包含农产品的产地、产品种类、播种日期、收获日期、出入库信息、运输信息、批发环节信息、零售环节信息中的至少一个；

电子标签阅读器采用RFID非接触式读写器，其能够对电子信息标签上的信息进行识别；

信息采集装置为摄像装置、图像采集装置、温度传感器、湿度传感器、重量采集装置中的至少一个，其能够对农产品的状态信息、环境信息、操作者的基本信息、从事作业的操作动作信息进行记录；

信息处理装置将所述信息采集装置所获取的上述信息进行处理；

信息存储装置存储所获取的上述信息；

通讯装置将上述信息传输到数据库中；

用户查询终端可以通过网络与数据库进行交互，供用户随时对感兴趣的农产品对象各种信息进行查询。

优选的，通讯装置将上述信息及时的或定期的传输到数据库中。

追溯是依靠终端探测装置探测出食品和蔬菜的标识类(包括食品蔬菜标识码及相应载体标识码)，通过与访问数据源的交互方式的查询。追溯的数据源是基于物联网技术的自动采集系统中采集的，食品和/或蔬菜在种植与培育阶段、采摘阶段统一由于相应载体标识码进行分类，在封装阶段食品和蔬菜具备了唯一的标识码，在运输阶段到商户食品的标识码是和载体相对应并且标识码唯一的。