[发明专利]粉渣强化发酵快速干燥及高蛋白复合饲料的制作方法

说明书

技术领域：本发明属于农产品加工技术领域，特别是饲料加工中一种利用高蛋白牧草强化乳酸菌发酵剂进行粉渣发酵，生产廉价高效的高蛋白饲料的加工方法和一种高蛋白复合颗粒饲料。

背景技术：我国农作物秸秆、酒糟、糖渣、醋渣、淀粉渣、酱油渣、味精渣、豆腐渣、药渣、油渣等各种农业废弃物和食品加工产生的糟渣非常丰富，含有丰富的营养，处理之后作为饲料利用具有很大的经济效益。如采用海星牌秸秆发酵活干菌、“曙光一号”活菌制剂、“活力99生酵剂”、“粗饲料降解剂”等发酵的方法进行处理后，蛋白质的消化率、消化能和代谢能、糖分、氨基酸、维生素显著提高。但是，处理的饲料总的粗蛋白没有多大变化，含量较低，饲用过程中还需补充大量蛋白质饲料。且单位菌种处理原料数量小，发酵时间长，加工成本高。目前大量的秸秆、糟渣未被得到有效利用,既造成浪费又污染了环境,因而成为困扰淀粉企业发展的主要问题。在农村,有直接利用粉渣喂饲家畜的传统,但因其还含有大量粗纤维和木质素,口感差、营养价值也不高。广西大学化学化工学院以木薯渣为原料,利用工业糖化酶和产朊假丝酵母(Candidautilis)固态发酵,制取单细胞蛋白饲料。但处理一吨需要糖化酶开支30～60元。同时，淀粉生产季节性强，粉渣含水量高，干燥成本高，营养损失大，不便贮藏运输和有效利用。

发明内容：本发明的目的，是根据粉渣发酵和乳酸菌繁殖规律，培养特点及营养需求特性，利用高蛋白复合强化乳酸菌，进行粉渣强化发酵，制块快速干燥，低成本生产廉价高效的高蛋白复合饲料，总结一套生产高蛋白粉渣发酵饲料的方法和规模化加工技术及工艺。

本发明的实现方案是：将粉渣接种草渣乳酸菌粉剂、或叶蛋白乳酸菌粉剂、或浓缩乳酸菌，搅拌和匀，用塑料薄膜密封，在缺氧的条件下强化发酵，然后压制成块状或粒状，自然干燥、或置于移动式太阳能干燥室快速干燥、包装保存。

本发明提供的多功能接种制粒机，兼有压榨脱水、稀释接种和搅拌制粒功能，在减少压榨强度的前提下，增加压榨次数，以大剂量乳酸菌稀释置换粉渣中的蛋白质及淀粉汁液，既提取更多的淀粉、蛋白质，又提高粉渣中乳酸菌的接种量，加快发酵速度和质量。其特征是：两组或三组设置有螺旋送料压榨片的压榨辊同轴安装在机架上设置有加料斗的脱水桶和压榨桶内的主轴上，压榨桶外面设置机壳，机壳上面设置有和压榨桶连通的接种加液口和加料口，下面设置集液出液口和出粒口；压榨桶内两组或三组螺旋片组与组之间用挡板分隔，将压榨桶分隔为两个或三个小室，挡板上设置带可有调节闸板的过料孔，每个小室沿螺旋片送料前进方向靠近挡板或模板一段的压榨桶上面安装有筛网，第二、三小室远离挡板和模板的一段主轴上安装有垂直于主轴的搅拌棒；压榨桶沿螺旋片送料压榨方向的末端设置可更换模板的模板架，安装可更换的制粒模板，另一端设置为进料口，与脱水桶出料口相连接。

附图是多功能接种制粒机结构示意图。如图所示，多功能接种制粒机主要由设置有加料斗1的脱水压榨桶6组成，压榨桶6固定在机架4上，外面设置机壳16，机壳上面设置有和压榨桶连通的加液、加料口17及调节手柄18，下面设置集液出液口12和出料口13。下面结合附图作进一步的说明：

如图所示，两组或三组螺旋送料压榨片7同轴安装在机架4上圆桶形脱水压榨桶内的主轴3上，设置有加料斗1的脱水桶和压榨桶6用螺栓5连接固定，主轴3通过皮带轮2获得动力；压榨桶固定在机架4上，外面设置机壳16，机壳上面设置有和压榨桶连通的加液、加料口17及调节手柄18，下面设置集液出液口12和出料口13，压榨桶内两组或三组螺旋片7组与组之间用挡板8分隔，将压榨桶分隔为两个或三个小室，挡板上设置带有可调节闸板9的过料孔，每个小室沿螺旋片送料前进方向靠近挡板或模板一段的压榨桶上面安装有筛网11，第二、三小室远离挡板或模板的一段主轴上安装有垂直于主轴的搅拌棒10；压榨桶沿螺旋片送料方向的末端设置可更换模板的模板架，安装可更换的出料模板14，另一端和设置加料斗1的脱水桶连接；模板14外侧设有置固定在主轴上的切刀15。

本发明将山区牧草和农区粉渣资源开发相结合，利用牧草蛋白质含量高的特点，来弥补粉渣蛋白质含量低的缺陷，既解决了牧草适时收割，加工贮藏运输问题，减少了牧草的营养损失，扩大了应用范围，提高了产品的科技含量和附加值，提高了粉渣发酵饲料蛋白质含量，降低了发酵成本，能把林牧工及生态、经济和社会效益有机地结合起来 ,形成一体化产业 ,推动草本植物蛋白质饲料的发展。