[发明专利]一种生物酶制剂及其制备方法

权利要求书

1.一种生物酶制剂，其特征在于，由包括以下重量份的组分组成：

聚糖酶 1.2-1.5，

淀粉酶    2.5-8，

脂肪酶  2.1-5.3，

蛋白酶 1.8-4.5，

氧化酶  1.5-3.8，

谷氨酰胺转氨酶     0.8-1.6，

植酸酶             0.5-1.2，

乳化剂             1.5-5.0，

水分保持剂         1.0-5.0，

面粉增筋剂         0.5-3.5。

2.根据权利要求1所述的一种生物酶制剂，其特征在于，所述的聚糖酶选自木聚糖酶和戊聚糖酶中的一种或多种。

3.根据权利要求1所述的一种生物酶制剂，其特征在于，所述的淀粉酶选自真菌α-淀粉酶、细菌α-淀粉酶、麦芽糖淀粉酶的一种或多种。

4.根据权利要求1所述的一种生物酶制剂，其特征在于，所述的蛋白酶选自中性蛋白酶和木瓜蛋白酶中的一种。

5.根据权利要求1所述的一种生物酶制剂，其特征在于，所述氧化酶包括过氧化氢酶、葡萄糖氧化酶。

6.根据权利要求6所述的一种生物酶制剂，其特征在于，所述的过氧化氢酶、葡萄糖氧化酶的重量比为0.8：（1.2-3.5）。

7.根据权利要求1所述的一种生物酶制剂，其特征在于，所述的乳化剂选自硬脂酸乳酸钠、二乙酞酒石酸醋、单甘脂中的一种或多种。

8.根据权利要求1所述的一种生物酶制剂，其特征在于，所述的水分保持剂选自磷酸钠、磷酸钙或磷酸钾中的一种或多种。

9.根据权利要求1所述的一种生物酶制剂，其特征在于，所述的面粉增筋剂选自抗坏血酸、过硫酸铵、二氧化氯、过氧化钙、谷朊粉及大豆粉中的一种或多种。

10.一种如权利要求1-9任一所述的生物酶制剂的制备方法，其特征在于，按重量份称取聚糖酶 1.2-1.5份、淀粉酶2.5-8份、脂肪酶 2.1-5.3份、蛋白酶1.8-4.5份、氧化酶1.5-3.8份、谷氨酰胺转氨酶0.8-1.6份、植酸酶0.5-1.2份、乳化剂1.5-5.0份、水分保持剂 1.0-5.0份、面粉增筋剂0.5-3.5份，然后搅拌混匀，过80目筛，进一步搅拌混匀，直至原料充分混匀为止，即制得所述的生物酶制剂。