[发明专利]松果糕片及制备方法

权利要求书

1.一种松果糕片的制备方法，其特征在于，它由以下重量份配比的原料物混合组成：糯米粉40-60份、搅糖粉 35-70份、松果8-15份组成；它的制备方法为以下工序：

a)糯米粉制作：将糯米清洗、糯米炒制、糯米粉粹成糯米粉、筛糯米粉、润粉后制成糯米粉，待用；

b)搅糖粉制作：先将白砂糖:麦芽糖:食用油:水按照70-75:8-15:6-12:10-18的重量比进行配料，然后经过熬制、搅糖、冷却、揉制后制成搅糖粉，待用；

c)松果制作： 将松果经过去壳、清洗、炒制、破粹后待用；

d)松果糕料配制：先取糯米粉40-60份、搅糖粉 35-70份进行混合，然后再与松果8-15份进行混合；

e)炖糕：取适量的松果糕料装在糕钵内进行压制成松果糕坯；

f)蒸糕：将松果糕坯放入有蒸汽的烤箱内蒸糕时间为30-70秒，取出存放时间为24-48小时，待用；

g)切片：将存放后的松果糕坯在切片机上切片；

h)包装：将切好的松果糕片按重量进行包装。

2.根据权利要求1所述的松果糕片的制备方法，其特征在于，它由以下重量份配比的原料物混合组成：糯米粉40份、搅糖粉 35份、松果8份组成；搅糖粉制作时，白砂糖:麦芽糖:食用油:水的重量比为70:8:6:10，蒸糕时间为30秒，存放时间为24小时。

3.根据权利要求1所述的松果糕片的制备方法，其特征在于，它由以下重量份配比的原料物混合组成：糯米粉60份、搅糖粉 70份、松果15份组成；搅糖粉制作时，白砂糖:麦芽糖:食用油:水的重量比为75: 15: 12: 18，蒸糕时间为70秒，存放时间为48小时。

4.根据权利要求1所述的松果糕片的制备方法，其特征在于，它由以下重量份配比的原料物混合组成：糯米粉45份、搅糖粉50份、松果12份组成；搅糖粉制作时，白砂糖:麦芽糖:食用油:水的重量比为72:12:10:15，蒸糕时间为50秒，存放时间为40小时。

5.一种松果糕片，其特征在于，它由权利要求1、2、3或4所述的松果糕片的制备方法得到。