[发明专利]一种灵芝/银杏叶复合饮料及其制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种灵芝/银杏叶复合饮料及其制作方法。

背景技术

现在生活中，喝饮料不单单是小孩喜欢的饮品了，大人和老人们也逐渐纳入喝饮料的行列，饮料在日常生活中已经是一个不可或缺的消费品，现代生活节奏较快，人们往往承受着巨大的工作和生活压力，容易引起焦虑、不安、睡眠质量降低、免疫力下降等症状。不同人群对饮料的性能要求不尽相同，于是，生产不同性能要求以满足不同人群需求的饮料产品势在必行！

目前市场上饮料的配方比例大多不合理，无法满足一些特殊人群的需求，比如在众多的饮料中，大都使用白砂糖，致使一些患有糖尿病的患者不能喝；随着人们生活水平的提高，人们对健康绿色食品的要求越来越高，从而使得具有保健功能的饮料供不应求，特别是能够辅助肿瘤放化疗，保肝护肝，促进睡眠等方面均具有显著疗效的饮料在目前市场上并不多见。

发明内容

本发明的目的就是提供一种灵芝/银杏叶复合饮料及其制作方法，以克服现有技术的不足。

本发明的目的是这样实现的：

一种灵芝/银杏叶复合饮料，其特征在于，所述的每500重量份的饮料由下列重量份的原料制成：灵芝20-22、丹参15-20、绿豆18-20、葡萄糖酸钙1-2、番茄红素1-3、冬瓜9-12、黄瓜11-13、猕猴桃15-18、草莓16-20、银杏叶9-13、木糖醇18-22、紫薯粉2-4、助剂4-5、余量水。

所述的助剂由下列重量份原料制成：大麦苗粉30-40、菊花粉4-5、杨梅核粉5-6、丁葵草6-7、草柏枝1-2、二色补血草2-3、薏仁油1-2、水适量；制备方法是将丁葵草、草柏枝、二色补血草加热煎煮，过滤得到提取液；将薏仁油烧热，加入杨梅核粉炒熟；将提取液、杨梅核熟粉及其它剩余成分混合，烘干即得。

所述的灵芝/银杏叶复合饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）浸提

将灵芝、丹参、绿豆、银杏叶混合粉碎至200-220目，加热水，缓慢搅拌，混合均匀，浸提温度为85-90℃，浸提时间为20-30min，采取二次浸提，离心分离，过滤，弃去浸渣，即得浸提液；

（2）压榨

将黄瓜、猕猴桃、草莓切碎、压榨、过滤，然后加入步骤（1）物料，搅拌均匀；

（3）调配

向步骤（2）物料中加入其它剩余成分，用水定容并搅拌均匀；

（4）灭菌

调配好后应尽快进行高温瞬时灭菌，灭菌温度为125-140℃，时间为5-7 s ；

（5）灌装

采用真空灌装、封口，真空度为0.05-0.06 Mpa，灌装温度控制在65-75℃。

本发明有以下有益效果：本发明制备方法简单，易操作，生产成本低，与现有技术相比，猕猴桃的加入可以缓解和中和灵芝中的草腥味，使得本产品口感酸甜可口，富含多种维生素和氨基酸，番茄红素和银杏叶的加入可使得本产品具有抗氧化功能，长期饮用可以改善血液循环，防止细胞被氧化产生皱纹。

具体实施方式

所述的灵芝/银杏叶复合饮料，其特征在于，所述的每500重量份的饮料由下列重量份的原料制成：灵芝20、丹参15、绿豆18、葡萄糖酸钙1、番茄红素2、冬瓜9、黄瓜11、猕猴桃18、草莓20、银杏叶9、木糖醇18、紫薯粉2、助剂4、余量水。

所述的助剂由下列重量份原料制成：大麦苗粉30、菊花粉4、杨梅核粉6、丁葵草7、草柏枝1、二色补血草3、薏仁油1、水适量；制备方法是将丁葵草、草柏枝、二色补血草加热煎煮，过滤得到提取液；将薏仁油烧热，加入杨梅核粉炒熟；将提取液、杨梅核熟粉及其它剩余成分混合，烘干即得。

制作方法包括以下步骤：

（1）浸提

将灵芝、丹参、绿豆、银杏叶混合粉碎至200-220目，加热水，缓慢搅拌，混合均匀，浸提温度为85-90℃，浸提时间为20-30min，采取二次浸提，离心分离，过滤，弃去浸渣，即得浸提液；

（2）压榨

将黄瓜、猕猴桃、草莓切碎、压榨、过滤，然后加入步骤（1）物料，搅拌均匀；

（3）调配

向步骤（2）物料中加入其它剩余成分，用水定容并搅拌均匀；

（4）灭菌

调配好后应尽快进行高温瞬时灭菌，灭菌温度为125-140℃，时间为5-7 s ；

（5）灌装

采用真空灌装、封口，真空度为0.05-0.06 Mpa，灌装温度控制在65-75℃。