[发明专利]一种油茶快速脱壳的工艺方法

说明书

【技术领域】

本发明涉及一种农业经济作物预加工的工艺方法，也就是说，油茶果从油茶树上摘下来直按去除油茶果外壳的一种工艺方法，准确地说是一种油茶快速脱壳的工艺方法。

【背景技术】

众所周知，茶油是人们生活中的一种价值很高的植物食用油，它是从油茶籽粒中提炼出来的。而我国的油茶主要生长在南方，如湖南、湖北、重庆、四川、江西、江苏、浙江、福建、安徽、广东、广西、云南、贵州等十多个省的丘陵与小山区，面积多达上亿亩，油茶也是农民农业经济作物收入之一。每年到寒露后、霜降时期农民就要将油茶果子从油茶树上采摘下来，摘下来的油茶果传统的脱壳方法，就是将油茶果从油茶树上采摘下来，先堆放在屋里用纤维或塑料布盖严，堆放几天后待油茶果子的温度上来，再拿出来摊放在晒坪上依靠太阳晒，在晒的过程中油茶果子的外壳将逐渐开裂，通过一段晒的过程从而使油茶籽粒与茶壳分离，农民再将油茶籽粒捡起来晒干后加工出食用茶油。这种传统的油茶果脱壳方法，主要是靠油茶果子堆积在屋中温度、湿度的巨裂变化使外壳纤维组织改变，再通过太阳晒使油茶果的外壳脫水，而油茶果中的油茶籽粒脱水慢将外壳挤裂炸开。油茶依靠太阳晒干需要的时间长，没有太阳晒油茶壳就不易开裂，油茶籽粒与油茶外壳就很难分离。遇到天气不好，油茶湿度大、容易发霉、变烂，影响油茶出油的质量，也影响油茶的出油率。有的农户为了使油茶果不发霉、变烂采用锅炒或烘烤，但由于热量传递不均匀，使油茶壳开裂不均匀，造成部分油茶籽粒与油茶壳不能分离，用人工清选费工、费时。同时用锅炒使得大量的二氧化碳渗入油茶籽粒中，造成再次环境污染。有的试用机械切削的方法去壳但都不理想。还有的采用隔热干燥法对油茶果进行脱壳，但设备投资大、不经济。因此，这些传统的油茶果脫壳，有的会给油茶加工质量带来一定的影响，有的是费工、费时，有的带来设备投资大、加工不经济。农民迫切希望一种既经济，又生产效率高，结构简单、制造、操作控制方便、使用维护简便，功能齐全、适应性强，故障少、使用寿命长的油茶快速脱壳机械。

一种油茶快速脱壳的工艺方法，解决了传统油茶脱壳方法，利用机械的搓擦原理和挤压原理快速将新鲜的油茶果外壳与油茶籽粒分离，从油茶树上摘下来的新鲜油茶果外壳在极短的时间内去除，不伤油茶籽粒，不影响油茶籽粒成份变化，从而达到油茶籽粒与油茶壳分离的目的。

本方法简化了油茶果脱壳的生产工艺，降低了油茶果脱壳的生产周期，避免了二氧化碳渗入，消除了油茶的二次环境污染，使用安全、性能可靠、工艺方法简单、操作方便、脱壳迅速、对油茶籽粒不会造成伤害和污染，无需依赖屋中堆积温度、湿度变化效应和太阳晒，设备投资小、生产成本低、生产效率高。

【发明内容】

本发明的目的是提供一种油茶快速脱壳的工艺方法，利用油茶快速脱壳机中的主动轮齿与被动轮齿作相对运动，将油茶树上摘下来的新鲜油茶果直接送入油茶快速脱壳机的主动轮齿与被动轮齿之中，利用主动轮齿与被动轮齿对新鲜油茶果外壳产生机械搓擦作用和轻微的挤压作用，使油茶果外壳与油茶籽粒在极短的时间内分离，在油茶籽粒自重和机械的作用下，从机械的主动轮齿与被动轮齿之间的间隙中排出，从而实现新鲜油茶果外壳快速脱壳的目的。

该方法的特征在于：利用从油茶树上摘下来的新鲜成熟油茶果含水量少，外壳呈青黄色比较青脆、泡软，稍加搓擦、挤压就能开裂变成花瓣形；而外壳包裹的油茶籽粒有内壳，内壳呈青褐色比较坚硬，内壳再包裹的是油茶仁，油茶仁呈黄白色比较柔软的特点。因此，采用机械搓擦的原理作用可将新鲜油茶果青脆、泡软的外壳破裂，再根据油茶籽粒内壳比较硬、内壳再包裹的油茶仁是比较柔软的特点，采用机械螺旋轻微的挤压原理使外壳与油茶籽粒彻底分离，再利用油茶籽粒比机械运动的间隙小和在油茶籽粒自重作用下，从机械的主动轮齿与被动轮齿之间的间隙中排出，脱离出来的脱出物再经清选机构层层分选得到纯净的油茶籽粒，从而实现新鲜油茶果外壳快速脱壳的目的。

本方法生产工艺方法简单、适应性强、操作方便，使用安全、性能可靠、脱壳迅速、生产成本低，对油茶籽粒不会造成伤害和污染，无需依赖屋中堆积温度、湿度变化效应和太阳晒，设备投资小、生产效率高。

【附图说明】

图1为一种油茶快速脱壳的工艺方法的示意图的主剖视图。

图2为图1中的A-A剖视图的示意图。

附图主要符号说明