[发明专利]一种枸杞子山药咀嚼片及制备方法

说明书

技术领域

本发明属于营养保健食品领域，具体为一种枸杞子山药咀嚼片及制备方法。

背景技术

中医学指出：“妇女以养血为本”。气血是滋养皮肤、使面容保持年轻的根本所在。血使皮肤颜色红润，若气血充足，则皮肤健美，容颜难老。女性如果不善于养血，就容易出现面色萎黄或苍白，口唇淡白，心悸少眠，肌肤枯涩，头晕眼花，眼睛干涩，脱发或毛发干枯易断。严重贫血者还极易过早发生皱纹、白发、脱牙、步履蹒跚等早衰症状。导致血虚常见的原因主要有失血过多，例如外伤失血过多，月经过多。此外脾胃虚弱也易导致血虚，因为脾胃功能不好，会影响营养物质的吸收，使得身体的造血减少，久而久之就会出现血虚。俗语说：女子血为本。传统医学认为，就补肾而言，女性比男性更重要。女性先天有经、孕、产、乳、带的独特生理特点，以肾精、阴血为用。所以，肾精、阴血在女性的体内极易损耗、缺失。由此可见，女性更应该重视肾虚症状，更需要补肾，女人肾虚更显衰老，色斑便秘是肾虚的先兆，所以，很多女性未到四十，即有明显的衰老迹象，衰老速度也甚于男性。大部分女性生育之后，面部就会不同程度地出现各种色斑，特别是黄褐斑。经中医临床观察发现，出现这一现象的主要原因是肾虚。女人肾虚的常见表现还有皮肤瘙痒、口干舌燥、头发早白、头昏目眩、耳鸣、眼花、盗汗、不眠便秘、月经减少、白带清稀、腰膝酸软等，严重者还会出现遗尿、浮肿、月经减少、白带清稀、腰痛如折、或是僵硬、不孕等等。所以有意识地补肾、护肾、养肾，对于女性来说至关重要。

发明内容

针对上述情况，本发明的目的是提供一种口味独特、安全方便、具有补肾养血、增强免疫力、增加骨密度的枸杞子山药咀嚼片，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种枸杞子山药咀嚼片，包括以下重量份成分：山药4-8份、枸杞子1-3份、辣椒红素0.01-0.05份、β-环糊精0.01-0.05份、藕粉8-12份、珍珠母粉1-3份、微晶纤维素1-3份、苹果纤维素0.3-0.7份、维生素C 0.01-0.03份、木糖醇0.01-0.03份、山梨醇0.01-0.03份、硬脂酸镁0.02-0.04份。

作为优选，所述一种枸杞子山药咀嚼片，包括以下重量份成分：山药6份、枸杞子2份、辣椒红素0.03份、β-环糊精0.03份、藕粉10份、珍珠母粉2份、微晶纤维素2份、苹果纤维素0.5份、维生素C 0.02份、木糖醇0.02份、山梨醇0.02份、硬脂酸镁0.03份。

一种枸杞子山药咀嚼片的制备方法，包括以下步骤：

（1）取新鲜山药，清洗，在浓度为0.5%抗坏血酸溶液中浸泡5-10分钟，晾干，再经胶体磨磨至其料液颗粒细度为40-50μm，再进行烘干，时间为10-20小时，温度控制为55-60℃范围内，得到山药超微粉，备用； 

（2）取新鲜枸杞子捡出杂物，温度保持18-20℃范围内；用清水将枸杞鲜果冲洗干净，沥干水分，在浓度为2％的食用碱溶液浸泡1-2分钟，然后用清水冲洗，沥干水分，再进行烘干，温度控制为55-60℃范围内，烘干时间为10-20小时，将烘干好的枸杞子，用粉碎机进行粉碎，至其料颗粒度20-30μm，得到枸杞子超微粉，备用；

（3）按重量份，取辣椒红素、β-环糊精、珍珠母粉、微晶纤维素、苹果纤维素、维生素C、木糖醇、山梨醇、硬脂酸镁分别放入粉碎机粉碎后，再分别过100目筛过滤备用；

（4）将步骤（1）中的山药超微粉、步骤（1）中的枸杞子超微粉、珍珠母粉和藕粉置于混合机中，混合搅拌20-30分钟，搅拌完成后再置于超微粉碎机粉碎，压缩空气压力调整为10MPa，得到颗粒度4-5μm的混合物，向超微粉碎后的混合物添加β-环糊精、辣椒红素，并进行充分混合，得到混合粉；

（5）向步骤（4）最终所得的混合粉中加入微晶纤维素、苹果纤维素、维生素C、木糖醇和山梨醇，制成软材颗粒，然后在35-65℃范围内烘干，再经整粒后制成颗粒，与硬脂酸镁混合，在压片机上压片；

（6）对所得压片进行210nm紫外线照射3-6 min灭菌，即得枸杞子山药咀嚼片。

所述的步骤（1）中取新鲜山药，清洗，在浓度为0.5%抗坏血酸溶液中浸泡8分钟，晾干，再经胶体磨磨至其料液颗粒细度为45μm，再进行烘干，时间为15小时，温度控制为55℃条件下，得到山药超微粉。