[发明专利]一种山萸肉灵芝山药咀嚼片及制备方法

说明书

技术领域

本发明属于营养保健食品领域，具体为一种山萸肉灵芝山药咀嚼片及制备方法。

背景技术

多数人群经常出现咽喉肿痛、头痛发热、声音嘶哑、干咳少痰等症状。中医认为本病多为邪毒侵袭，肺胃热盛，或肺肾阴虚，虚火上炎所致，当以清肺泄热、养阴润肺为治。在药物治疗的同时配以药粥，可以加快痊愈。从解剖位置、肺脏的特点看，由于“肺开窍于鼻”、“肺主皮毛”，“肺为华盖”，所以寒邪易伤卫表、易袭鼻窍，故易于发生急性上呼吸道感染：恶寒、发热、咽痛、咳嗽、鼻炎，急性扁桃体炎：发热、咽喉肿痛、失音，尤其是脑力劳动者、老人和儿童以及原有呼吸道疾病的人群，更易患上咳嗽。从中医“治未病”的预防理论看，滋补调养、提高免疫、壮强体质，既是常人、虚人需要预防呼吸道疾病的重要时期，同时，也是预防原有呼吸道慢性病症复发的重要时期。

发明内容

针对上述情况，本发明所解决的技术问题是提供一种具有健脾益肾、补肺止咳、益气活血、增强免疫力的山萸肉灵芝山药咀嚼片及制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种山萸肉灵芝山药咀嚼片，包括以下重量份成分：山药5-11份、山萸肉5-11份、灵芝1-3份、微晶纤维素1-3份、大豆蛋白粉0.01-0.03份、维生素C0.001-0.002份、β-环状糊精0.02-0.04份、淀粉8-12份、异鼠李素0.001-0.003份、木糖醇0.01-0.03份、甘露醇0.01-0.03份、羟甲基纤维素0.01-0.03份、硬脂酸镁0.01-0.03份。

作为优选，所述一种山萸肉灵芝山药咀嚼片，包括以下重量份成分：山药8份、山萸肉8份、灵芝2份、微晶纤维素2份、大豆蛋白粉0.02份、维生素C 0.0015份、β-环状糊精0.03份、淀粉10份、异鼠李素0.002份、木糖醇0.02份、甘露醇0.02份、羟甲基纤维素0.02份、硬脂酸镁0.02份。

一种山萸肉灵芝山药咀嚼片的制备方法，包括以下步骤：

（1）取新鲜山药，洗净去皮，置于100℃的0.5-2.5%氯化钠沸水中烫漂3-5min后切成4cm×6cm的长方片，将山药片放入烘干炉中烘干，温度控制在60-80℃范围内，将烘干后的山药片，用涡轮式气流粉碎机粉碎至粒度为200-240目，并通过200目筛子过目成山药粉，备用；

（2）取新鲜山萸肉，加入2-4重量倍的水，闷润1-3小时，再加热80-100℃范围内煮1-6小时，煮后放冷，干燥，将烘干后的山萸肉片磨成粉，并通过180目筛子过目成山萸肉粉，备用；

（3）将灵芝洗净，干燥，粗粉碎、将粗粉碎后灵芝加入不锈钢筒中，加入3-6倍重量的水，浸泡3-8小时，然后将此灵芝混合液通过胶体磨，胶体磨操作条件为：调整胶体磨定子与转子的间隙为80-100μm，胶体磨流量为0.4-1吨/小时，得到灵芝粉超微粉，备用；

（4）取微晶纤维素、β-环状糊精、异鼠李素、木糖醇、甘露醇、羟甲基纤维素、硬脂酸镁分别粉碎，分别过120目筛备用；

（5）将步骤（1）中的山药粉、步骤（2）中的山萸肉粉、步骤（3）中的灵芝粉超微粉和淀粉置于混合机中混合10-30分钟，再将上述混合粉置于超微粉碎机粉碎，粉碎成2-5μm的超微粉，向上述超微粉添加β-环糊精、异鼠李素，并进行充分混合，得到混合粉A；

（6）将上述粉碎后的微晶纤维素、木糖醇、甘露醇、羟甲基纤维素与大豆蛋白粉、维生素C、步骤（5）中的混合粉A混合并搅拌均匀，得到混合粉B；

（7）将步骤（6）中的混合粉B缓慢加入润湿剂75％的乙醇水溶液，调整物料湿度，制成软材，软材的软硬度标准为以手捏能成团，轻压则散，将制得的软材于造粒机内进行造粒，过20目筛，得到湿粒；

（8）将湿粒置于温度在50-65℃的干燥箱进行干燥，干燥至其含水量在5％以下，再置于密闭的容器中将温度冷却至18-23℃，得到干燥颗粒；

（9）在干燥颗粒中加入硬脂酸镁作为润滑剂，混合均匀，置于压片机中压片；

（10）压制的片剂采用微波灭菌，微波的温度在92-95℃范围内,灭菌时间为3-8分钟，最后采用避光包装，即得山萸肉灵芝山药咀嚼片。

所述的步骤（1）中取新鲜山药，洗净去皮，置于100℃的0.5%氯化钠沸水中烫漂3min后切成4cm×6cm的长方片，将山药片放入烘干炉中烘干，温度控制在60℃条件下，将烘干后的山药片，用涡轮式气流粉碎机粉碎至粒度为220目，并通过200目筛子过目成山药粉。