[发明专利]焖烤炉及其焖烤方法

权利要求书

1.一种焖烤炉，其特征在于包括底座、箱体、上盖、容器和加热器，所述箱体安装在底座上，所述上盖安置在箱体的顶部，所述容器置于箱体内，所述加热器安装在上盖的底部以及箱体与底座之间。

2.根据权利要求1所述的焖烤炉，其特征在于，所述箱体和容器上分别设有通气孔。

3.根据权利要求1所述的焖烤炉，其特征在于，所述底座上设有滑轨，所述箱体安装在滑轨上。

4.根据权利要求1至3中任一项所述的焖烤炉，其特征在于，所述底座上的背侧上设有支撑架，所述上盖的一侧接在支撑架上。

5.根据权利要求4所述的焖烤炉，其特征在于，所述支撑架上设有升降机构，所述上盖的一侧通过升降机构固定在支撑架上。

6.根据权利要求1至3中任一面所述的焖烤炉，其特征在于，所述加热器在上盖的底部以及箱体与底座之间呈等距离分布。

7.一种焖烤炉的焖烤方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)将食物放进容器内并将容器置于箱体内；

2)合上上盖并启动加热器对箱体外部和内部进行加热；

3)箱体和上盖底部的加热器将热量传递到容器上，由容器的底部对食物进行焖煮，容器的侧壁和顶部对食物进行烘烤。

8.根据权利要求7所述的焖烤炉的焖烤方法，其特征在于，所述容器对食物加热产生的汁液流到容器的内底部对食物进行焖煮，水分则由容器的通气孔流出到箱体内再经箱体的通气孔排出。

9.根据权利要求7或8所述的焖烤炉的焖烤方法，其特征在于，所述加热温度为150～350℃。

10.根据权利要求9所述的焖烤炉的焖烤方法，其特征在于，所述加热时间为0.25～3h。