[发明专利]一种保健红豆酸奶

权利要求书

1.一种保健红豆酸奶，其特征在于，由以下重量份原料组成：酸奶160-180、红豆50-60、山药45—55、魔芋20-30、薏仁粉10-20、草莓20-30、樱桃20-30、珍珠5-6、白芍3-4、白术4-5、花生衣5-6、亚麻叶2-3、草莓花2-3、红糖30-80、柠檬汁100—120、红酒30-40、水适量。

2.如权利要求1所述的一种保健红豆酸奶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)将山药、魔芋去皮、洗净，切成块状，与洗净的红豆一起倒入锅中，加入所述薏仁粉、柠檬汁、红酒，搅拌均匀后，用大火加热煮沸后，改用小火煨炖1—2小时，去锅中所有物料备用；

(2)将草莓、樱桃洗净后，去其果肉，与步骤1中的所有物料一起倒入打浆机中，打成浆汁备用；

(3)将珍珠、白芍、白术、花生衣、亚麻叶、草莓花用6-8倍量的水加热提取，过滤，去提取液加热浓缩，得到中药浓缩液；

(4)将酸奶与上述浆汁、中药浓缩液混合，加入所述红糖，充分搅拌均匀后，均质、灭菌、灌装即可。