[发明专利]一种食品级天然枸杞籽破壁解离添加剂

说明书

技术领域

本发明涉及一种植物组织分解剂。

背景技术

在食物或药物的提取前，一般要进细胞破壁，才能使其有效的成份释放出来。现有技术中，国内外绝大多数采用机械破壁法，温差破壁法和发酵破壁法，其中机械破壁法最为理想。机械破壁法需要一种超高速的电机带动刀片，对食物或中药进行高速撞击，从而进行破壁。通过我们的研究，转速在35000转/分以上，采用钝刀撞击的方式，细胞破壁率可达85%以上。如果是高中阶段，破壁时，还辅加一些处理方法，主要是对植物细胞进行，用纤维素酶或者果胶酶处理。

但是，由于枸杞籽的细胞壁的结构非常牢固，上述的破壁加上酶处理，对于枸杞籽的破壁基本上起不到太大的作用，无法使枸杞籽中的营养成分全部和快速的释入出来，在机械破壁时的溶剂多含三乙胺等无法食用的物质，为枸杞籽的后期处理带来的很大的麻烦，且严重影响了枸杞籽的食用价值。

发明内容

本发明要解决的技术问题是克服现有的缺陷，提供了食品级天然枸杞籽破壁解离添加剂。

本发明的目的通过以下技术方案来具体实现：

一种食品级天然枸杞籽破壁解离添加剂，其组分按重量份计，乙醇100份、马齿苋提取液60-65份、淀粉酶12-15份、蓖麻油9-12份、羟基乙叉二膦酸2-5份、异维生素C钠0.05-1.5份。

作为优选方案，上述的食品级天然枸杞籽破壁解离添加剂，其组分按重量份计，乙醇100份、马齿苋提取液63份、淀粉酶12.5份、蓖麻油10份、羟基乙叉二膦酸3份、异维生素C钠1.2份。

使用时，将枸杞籽烘干粉碎后，浸泡在本发明的添加剂后，再进行机械破壁。

本发明的有益效果：

本发明食品级天然枸杞籽破壁解离添加剂，不具有毒性，在破壁时，可使枸杞籽的细胞壁快速瓦解，破壁率可达90%以上，同时保证的食品的安全性。

具体实施方式

以下对本发明的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本发明，并不用于限定本发明。

实施例1：

一种食品级天然枸杞籽破壁解离添加剂，其组分按重量份计，乙醇100份、马齿苋提取液63份、淀粉酶12.5份、蓖麻油10份、羟基乙叉二膦酸3份、异维生素C钠1.2份。

实施例2：

一种食品级天然枸杞籽破壁解离添加剂，其组分按重量份计，乙醇100份、马齿苋提取液60份、淀粉酶15份、蓖麻油9份、羟基乙叉二膦酸5份、异维生素C钠0.05份。

实施例3：

一种食品级天然枸杞籽破壁解离添加剂，其组分按重量份计，乙醇100份、马齿苋提取液65份、淀粉酶12份、蓖麻油12份、羟基乙叉二膦酸2份、异维生素C钠1.5份。

以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。