[发明专利]一种开胃糖果无效
| 申请号： | 201310677049.6 | 申请日： | 2013-12-13 |
| 公开（公告）号： | CN103689194A | 公开（公告）日： | 2014-04-02 |
| 发明（设计）人： | 周长明 | 申请（专利权）人： | 颍上县好圆食品有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 236200 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 开胃 糖果 | ||
【权利要求书】：
1.一种开胃糖果，其特征在于：按重量计，包括：白砂糖30-40份、麦芽糖20-35份、果胶6-10份、山楂20-30份、柠檬3-5份、丁香0.5-1份、高良姜0.5-1.5份，使用如下方法制作，（1）、将丁香、高良姜加适量的水反复煎熬，制成浓缩液；（2）、将山楂、柠檬粉碎，榨汁，得到果汁；（3）、将步骤（1）制得的浓缩液与步骤（2）制得的果汁与白砂糖和麦芽糖混合搅拌均匀，加热至90-110℃，边加热边搅拌，保温8-10min；（4）、向上述溶液中加入果胶，升温至100-120℃，加热10-15min，将混合物加入模具中，冷却至常温，得到开胃糖果。
2.根据权利要求1所述的开胃糖果，其特征在于：所述果胶还可以使用明胶替代。
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